Сыр с белой плесенью ООО фирма "Калория" Gusto Perfetto в винной корочке — отзыв

Сыр с белой плесенью в винной корочке Gusto Perfetto увидела на прилавках магазинов относительно недавно и поскольку раньше уже брала сыры этого производителя, а сыры с плесенью обожаю, поэтому взяла упаковку весом 650 грамм. В магазинах его также можно встретить в продаже, порезанным на кусочки, но я стараюсь брать запечатанный в заводскую упаковку с датой производства.

Раньше брала сыры этого производителя в "Вкусвилл", но у них продукция ООО фирма "Калория" продается в каких-то незвзрачных упаковках, подогнанных под общую гребенку.

А оригинальная заводская упаковка сыров этого производителя яркая и запоминающаяся.

В упаковке нас ждет увесистый круглый сыр, покрытый тонкой корочкой белой плесени, под которой местами просвечивает темная винная корочка.

По консистенции и вкусу внутренняя часть напоминает камамбер, сыр довольно мягкий, местами с небольшими дырочками.

Вкус насыщенный сливочный, аромат с грибными нотками. Этот вид сыра относится к категории сыров "с мытой корочкой".

вместо того, чтобы дать развиться белой плесени на поверхности сыра, его с самого начала созревания начинают отмывать в вине. Благодаря «винной корочке» в сыре появляется богатство оттенков вкуса: сливочного с грибным ароматом, оттененного виноградной ноткой. Такой вкусовой контраст делает этот сыр особой находкой для гурманов.

Нарезать удобнее всего треугольничками.

☝️ Лайфхак при подаче сыра

Рекомендует перед подачей дать сыру согреться при комнатной температуре в течение часа. Он станет более мягким и вкусовые ощущения будут немного другие.

Состав, как всегда, без химозы, улучшителей вкуса, добавок Е и без пальмового масла:

При температуре от 0 до 4 градусов сыр можно хранить 60 суток с даты производства (в запечатанном виде, разумеется), при температуре от -4 до 0 - до 90 суток.

После вскрытия упаковки, как и любой другой сыр, желательно употребить поскорее, поэтому я предпочитаю по возможности приобретать сыр не в нарезку, а именно в заводской упаковке.

Ценник зависит от магазина и акций, минимум, что я видела - 1200 рублей за кг и до 1800 рублей.

Станет достойным украшением стола и сырной тарелки.

Также приглашаю в свой отзыв посмотреть, что на самом деле из себя представляют разрекламированные Чевапчичи Мираторг из говядины Black Angus

⚠️Заработала на отзывах больше 50000 рублей⚠️