Продукт сыровяленый Красный Бор Дичь с можжевельником — отзыв

Довелось мне недавно приобрести парочку экзотических продуктов. Хочу рассказать здесь о них, думаю, вам будет интересно.

На фото наш деревянный Курящий дед-охотник хвастается, будто бы это он добыл дичь, причём прямо в виде колбаски в фирменной упаковке. 😁

На самом деле, дед примазывается к чужой славе. Лосей-оленей добыли штатные охотники из хозяйства "Красный бор", что находится в Витебской области, Беларусь.

«Красный Бор» — это одновременно туристический комплекс и охотничье хозяйство. Здесь создана целая линейка натуральной мясной продукции.

Мы приобели два образчика:

• Продукт из мяса лося и оленя сыровяленый рубленый "Дичь с можжевельником"
• Продукт из мяса лося и оленя сыровяленый рубленый "Колбаска северная с черносливом".

Сегодня мой рассказ - о первом из них. Уж больно прикольно вспоминать сцену из фильма "Бриллиантовая рука", я даже с позволения модераторов попробую поместить здесь кадр из этой шедевральной киноленты, просто, чтоб согреть ваши сердца.

- Федя! Дичь!

Итак, у нас на столе сегодня экопродукт, лоси с оленями:

Тип: Колбаса сыровяленая

Вид мяса: лосятина, оленина, свинина 😃

Вес: 110 г

Стоимость: 7,65 бел.руб.

Срок годности: 4 месяца

Дата производства: 12.09.2022 г.

По своему опыту скажу: я пару раз ела оленину. Не могу утверждать, что она мне понравилась: несмотря на видимые усилия немецких рестораторов по приготовлению, оленина, как и любая дичь, показалась мне жёсткой, постной, чем-то похожей на говядину.

Ну, может, это там, в суровых условиях загнивающей Европы, оленям приходится нелегко, а в нашей-то синеокой стране их жизнь наверняка весела и прекрасна, значит, и мясо будет мягче и нежнее...

Но, взглянув на состав, я внезапно тоже развеселилась подобно беззаботному оленю с Витебщины... Ну, взгляните сами:

СОСТАВ:

мясо лося и/или оленя, свинина, комплексная пищевая добавка (сахара, специи, пряности и экстракты пряностей: можжевельник, перец черный, кориандр, чеснок, орегано, кориандр, перец чили; соль, антиокислители: аскорбат натрия, аскорбиновая кислота, L-; ароматизатор), добавка комплексная пищевая для мясной промышленности (соль поваренная пищевая выварочная экстра «Полесье» (содержит агент антислеживающий ферроцианид калия); консервант, фиксатор окраски нитрит натрия; йодат калия), соль поваренная пищевая йодированная, стартовая культура.

В общем, без свиньи-кормилицы 🐖 и тут не обошлось. И сомневаюсь, что это был какой-нибудь дикий кабан, чтобы не посрамить название "Дичь". Обычная хрюша. Так что мы имеем скорее "Полу-дичь".

Здесь я возражать не буду. Всякой дичи в последнее время вокруг и так хватает. Пардон за каламбур. Пусть хоть здесь она будет такой, половинчатой...

Итак, производитель утверждает, что:

• Всё мясо экологически чистое.
• Добыча дичи происходит по всем правилам настоящей гуманной охоты, придерживаясь благородных европейских традиций.

Приятно слышать? Разумеется! И ещё одно утверждение, на сей раз диетологов, по поводу дичи:

Мясо диких животных усваивается нашим организмом лучше, чем домашнее мясо. К тому же, высокое содержание в дичи креатина и других элементов благотворно отражается на нервной системе человека. В мясе дичи отсутствуют распространенные в сельском хозяйстве пищевые добавки, провоцирующие рост мышечной массы животного.

В общем, эта колбаса - типа антистресс. Срочно распаковываем, нам это надо!

В картонной коробке находится небольшая колбаска массой всего 110 г, упакованная под вакуумом:

Даже сняв плотную плёнку, до колбаски мы ещё не добрались, ибо она в оболочке:Оболочка тонкая, снимается легко, достаточно лишь поддеть её острым ножом:Сама колбаса тёмного цвета, режется легко. Ведь она очень свежая, сделана пару недель назад. Плотная, с очень мелкими белыми вкраплениями, по-видимому, сала той самой НЕдикой свиньи.

Запах яркий, необычный. Не надо забывать, что во-первых это дичь, которая слонялась по лесам, якшалась с другими дикими же животными и птицами, спала на подстилке из мха под елями, иногда вздрагивая в предчуствии опасности... Однозначно, запах мяса и должен быть таким - диким, тёмным, тревожным... ой, понесло меня...)

Вам же русским языком написали - "с можжевельником" оно! Вот можжевельником и припахивает. И другими специями тоже.

Количество соли вполне умеренно. Колбаска очень вкусная на мой взгляд и необычная. Дичь всегда имеет специфический запах и вкус, не всем приятный, но здесь производитель великолепно сбалансировал мясо и специи.

Я всем рекомендую попробовать этот оригинальный и очень неординарный для нашей местности продукт.