После покупки сыра President brie я поняла негативные отзывы в стиле "жаль потраченных денег, вкус как у обычного твердого сыра". Предыдущий опыт покупки сыра с белой плесенью был более приятный из-за одного нюанса. И этот нюанс может очень сильно повлиять на вкус.
Как выбрать Бри правильно, чтобы не разочароваться? Расскажу в отзыве. Приветствую.
Сыр President brie я заказывала онлайн. И это тоже было ошибкой. Теперь выбираю только в магазине.
Сыр Бри Президент с белой плесенью President Brie, отзывы
Цена: около 350-400 рублей за 200 гр.
До этого покупала Бри этого же производителя в формате "мини" (President Petit Brie), здесь же полноценный треугольник от большой головки сыра.
С виду обычный сыр с обычной белой плесенью. Плесень выглядит как бархатная белая бумага, без подозрительных пятен. Аромат лёгкий, практически не ощущается. И это, к слову, должно было насторожить.
Состав сыра Бри хороший, натуральный. Много белка, ещё больше жира. Объедаться таким регулярно не стоит. В качестве деликатеса и по чуть-чуть - идеально.
Понравилось, что на упаковке показан вариант нарезки сыра. С "треугольниками" часто возникает подобный вопрос. Как красиво нарезать сыр на стол. Правда, для себя я режу, как хочу) В основном ломтиками.
Тем более конкретно этот Бри не было особого смысла нарезать как-то красиво. Он оказался слишком молодой! Отсюда слабый аромат корочки и консистенция обычного твёрдого сыра. Если срезать плесень, никто и не поймёт, что перед ним какой-то необычный продукт.
Привезли сыр, которому всего 2 недели. Жаль, что в доставке нельзя выбрать подобный товар по дате производства. Мне нравится средняя зрелость.. когда есть характерный грибной аромат и сливочная мягкая сердцевина.
Пришлось есть Бри, который реально ничем не отличается от твёрдого сыра. Вкус слабый, грибных ноток практически нет, консистенция твёрдая, даже после длительного "отогрева" при комнатной температуре. Соли чуть больше, чем нужно. У более зрелого сыра это не так ощущается. Из-за недостаточной зрелости вкус менее гармоничный.
В следующий раз выбирала этот же сыр сама в магазине. Чтобы был не слишком молодой, но и не старая вонючая жижа. Сердцевина была упругая, мягкая и нежная. И по вкусу реально как Бри, а не безвкусное подобие. Но всё равно мне больше нравится Камамбер. У марки президент он очень вкусный.
President моя любимая марка сливочного масла. Не знаю как так, но оно отличается от всех других масле. Оооочень вкусное и вкус такой мммм как я люблю. Сидела думала, что же я еще от них пробовала и кажется больше ничего ))) может плавленный сыр? но точно не скажу
Я люблю продукцию Президент. Их плавленный сыр - один из лучших, особенно с Ветчиной. Бри не пробовала пока. Мне главное, чтобы не совсем зрелый был, чтобы не было этого амиачного амбре сшибающего с ног)
