Икра черная Мурманский рыбокомбинат Икра палтуса "кольская" черная — отзыв

• Здравствуйте, дорогие читатели!

 

Пошла я в рыбный магазин за икрой селедки, коллега так рекомендовала ее. А в итоге купила черную икру. Икру палтуса.

А за подробностями приглашаю в отзыв 😊

• ХАРАКТЕРИСТИКИ

 

Наименование Икра черная Мурманский рыбокомбинат Икра палтуса "кольская" черная

Изготовитель Мурманский рыбокомбинат

Масса 100 грамм

Место покупки местный рыбный магазин

Стоимость 95 рублей

Срок годности 12 месяцев. Причем условия хранения указаны именно для черной икры, от -2 до -6 градусов.

 

• СОСТАВ

Икра палтуса соленая пастеризованная окрашенная, соль, масло подсолнечное, консерванты Е 200- сорбиновая кислота, Е 211-бензоат натрия, загуститель Е422, краситель Е151-уголь растительный

Пищевая и энергетическая ценность в 100 граммах продукта:

98 ккал, Белки 20г, жиры 2 г

Витамины В1-20 мг, В2-2 мг

 

• УПАКОВКА

 

Обычная стеклянная баночка. С винтовой крышкой. При вскрытии был слышен хлопок. На боковом стикере есть информация о продукте и его условиях ранения. Указана дата производства.

 

• ВНЕШНИЙ ВИД

 

Икра палтуса имеет янтарный цвет. Она напоминает щучью икру, только чуть крупнее. Ее специально подкрашивают, чтобы она походила на икру осетровых.

Для сравнения картинка с икоркой стерлядки слева, а справа "из палтуса". Думаю, разница более, чем очевидна.

Сами икринки довольно крупные. Выглядят очень аппетитно.

 

• АРОМАТ

 

Аромат немного рыбный. Но так икра не пахнет. Икра пахнет поярче. А здесь аромат будто бы искусственный для икры. Скорее это аромат рыбного бульона с заметным оттенком соли.

 

• ДЕГУСТАЦИЯ

 

Что же меня смутило изначально? Начинается все с названия. Почему икра палтуса именно "Кольская"? Если икра настоящая, то она и должна называться Икра палтуса без каких-либо приписок.

В сети есть информация, что эти баночки с этой икрой контрафакт, и есть такую икру опасно.

Затем стоит вспомнить о цене. 95 рублей за 100 грамм икры палтуса слишком дешево. Цена икры палтуса чуть ниже, чем лососевая. То есть навскидку около 500 рублей за 100 грамм. Икра осетровых стоит, как минимум в 10 раз дороже.

Я решила залить икру кипятком.

И что же? А ничего, просто масляные круги на воде. Икринки как были черными, такими и остались. А, по идее, паль должна была бы раствориться.

Начиталась в сети, как отличить подделку от настоящей икры палтуса. Мои икринки многоугольной формы, все верно, так и должно быть.

Икра окрашена, так что и здесь все хорошо.

Ну ладно, решила пробовать. Запах ведь нормальный. По вкусу тоже неплохо. Но что то не то. На белый хлеб намазала сливочное масло и сверху положила икру палтуса.

Это очень даже неплохо. Икринки лопаются на языке, только с большим усилием. И пока жевала бутик, поняла, что где то меня все же обманывают. Икру палтуса ранее я никогда не пробовала. Ела стерляжью икру, лет 15 назад. Помню, потому что была днюха брата. Ну вот как то сразу понимаешь, что эта икра осетровых, если ее ешь. Стоит вспомнить и про цвет, он не глухо черный, он темно-серебристый или с легким золотым отливом.

Икринки лопаются, но с большим трудом. И выглядит это все не очень аппетитно.

И вот именно здесь есть возможность, что при приготовлении не соблюдались все нормы. Пробовать дальше эту икру желания у меня не возникло. Хотя такая икра может стать весьма привлекательным украшением рыбных салатов. Но лучше не рисковать.

Так как я плохо разбираюсь в икре осетровых пород рыб, точнее даже вообще не секу в этой теме, то и пробовать подобное я больше не буду. Лучше уж купить в гипермаркете настоящую черную икру осетровых пород рыб. И съесть ее с большим удовольствием, не переживая за здоровье. Думаю, что 6000 рублей за 100 грамм полезного продукта можно позволить себе спустить, особенно в новогодние праздники.

 

• ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ

 

Все же не рекомендую Икру черную Мурманский рыбокомбинат Икра палтуса "кольская" черная. Где то меня обманывают, но где именно никак не пойму. Вроде и икра, но все же смахивает на имитацию.

 

Выделю плюсы и минусы продукта:

 

Плюсы

1. Недорого
2. Неплохой вкус, только не ярко выраженный

Минусы

1. Возможно, что это имитация
2. Не соблюдены нормы приготовления

 

В общем, в таком деле не стоит экономить. Перед покупкой стоит выяснить, сколько же будет стоить настоящий продукт. И если уж очень хочется попробовать, то покупать стоит в проверенных магазинах, где есть возможность посмотреть сертификаты качества на этот продукт.

Я лучше куплю проверенно красной икорки и съем все это с удовольствием, а не с волнением за состояние желудка.

 

3 звезды и без рекомендаций!

 

Всем спасибо за внимание к моему отзыву! Надеюсь, что он окажется полезным! Берегите себя и своих близких!!!

 

Про еду ЗДЕСЬ