Чизкейк внутри. Виктория Мельник — отзыв

Всем привет!

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Сегодня у нас на работе прошел "Тайный Санта" и я получила в подарок книгу Виктории Мельник "Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты - легко!".

Пока хочется написать первые впечатления о книге как о издании, а не о ее содержании.

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Что мне понравилось:

1. Книга напечатана на плотной мелованной бумаге. Цвета иллюстраций яркие, сочные. Текст пропечатан хорошо. Шрифт достаточно большой.

2. Нет коллажей, все строго, достаточно минималистично, со вкусом.

3. Рецепты расписаны подробно, в книге есть некоторые лайфхаки.

4. Имеется содержание, которое удобно использовать для быстрого доступа к нужному рецепту.

5. Красивые фотографии вкусных десертов.

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Что мне не понравилось:

1. Мало страниц. А именно - 112. Из которых рецепты десертов написаны всего на 38 страницах, с общим количеством рецептов = 34 шт.

Оставшиеся странички с текстом: 2 страницы для советов и секретов, 1 по кремам, 2 что-то про чизкейки, 2 по основам создания тортов и еще 2 про инвентарь. Итого 47 страниц более-менее полезного текста.

2. Некоторые картинки с руками. Мне не понравились ногти модели. Прям даже вызывают отвращение.

3. Целый разворот со "спасибо мужу". Фу, не люблю такое.

4. Цена. Да, получить в подарок можно, но купить самому жалко.

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Что предстоит выяснить в ближайшем будущем

1. Насколько действительно легкие рецепты напечатаны в данной книге.

2. Насколько точные эти рецепты

3. Стоит ли покупать книгу ради ее содержания.

А пока за книгу, как издание - 4 балла.

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Обновление от 23.12.2018.

Приготовила фисташковый чизкейк, заменив фисташки на арахис))

Сначала надо было приготовить песочную основу - приготовить карамель, смешать измельченную карамель с остальными ингредиентами, охладить тесто в холодильнике 1-2 часа, раскатать, положить раскатанное тесто в морозилку на 10 минут и выпекать.

Потом надо было вырезать основу под торт в форме круга, пока тесто было горячее. Затем надо было приготовить начинку - творожный сыр с арахисовой мукой (у меня крошка) и яйцами.

Ну и в духовку это дело на 1.5-2 часа

В процессе выпекания чизкейк неплохо поднимается, но потом оседает до первоначального состояния и это нормально).

После того, как чизкейк остынет в духовке его надо поставить на 6 часов в холодильник. От формы он отстал без вопросов, сам получился почти ровный)

Я украсила свой чизкейк взбитыми сливками с сахарной пудрой и разными посыпками.

Разрез вышел вот такой

Получился очень сытный ореховый чизкейк. Но тут я поняла, что не очень люблю такие штучки. Мне по душе обычные тортики типа медовика, молочной девочки или обычного бисквита.

Цена всех ингредиентов: 452руб

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Удачного дня!

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*