Лангустины замороженные IBERPESCA S.A. GAMBON L2 - отзыв

Добрый день! Моя семья очень любит ракообразных. Всегда в основном покупали креветки., но давно посматривали на коробки с лангустинами. И вот решили попробовать и узнать: что же это за зверь такой.

Свой выбор остановили на лангустинах Gambon. Встал вопрос: как их приготовить. Решили своим любимым способом, которым готовим креветки (рецепт в конце).

За счет того, что они были подвергнуты сухой заморозке, на них нет ледяной корочки и они легко отделяются друг от друга.

Лангустины жареные

Когда я жарю креветки, то как правило с них вытапливается много жидкости и креветки в этой жидкости должны немного покипеть. Так как лангустины ледяной корочки не имеют, то жидкости на сковороде не было, поэтому жарить их пришлось чуть иначе.

Во-первых, их желательно разморозить перед приготовлением и только потом начинать готовить.

После того, как я положила лангустинов на сковороду, то сразу добавила сливочное масло и соль. Постоянно помешивая, тушить на медленном огне. Затем я добавила чеснок, нарезанный кубиками и еще немного потомила. Когда чеснок немного размягчился, добавила соевый соус, в котором лангустины должны немного покипеть.

А теперь отвечу на вопрос: что я выбираю (во всяком случае для жарки, так как отварных еще не пробовала). Однозначно, креветки.

Во-первых, у креветок мягче панцирь, у лангустинов он довольно прочный, во-вторых, мне креветки кажутся вкуснее. В-третьих, у лангустинов длинные жесткие усы ,которые ломаются при жарке.

Да, мясо у лангустинов нежнее и сочнее, но кому-то это нравится, а нашей семье больше нравится консистенция мяса креветок.

И да, лангустины крупнее.

Я однозначно рекомендую их попробовать.