Я уже экспериментировала с диетами - идеальной и индивидуальной, пришло лето - пришло время для новой. Летом большой выбор растительной продукции в магазинах, а чувство голода не так велико, как зимой. Иногда из-за жары вообще не хочется есть весь день.
Да ещё на День рождение в этом 2024 году подруга подарила блендер. Теперь мне доступны смузи из фруктов и крем-супы из овощей.
Так что, звёзды сложились в пользу фруктово-овощной диеты.
Суть диеты
В ней главные роли у фруктов и овощей, как и следует из названия. Решила не ограничивать себя в выборе. В частности, крахмалистые картофель и бананы тоже в деле. Их не рекомендуют включать в диету, но я так и не поняла, в чём вред крахмала из необработанных (механически, термически или консервированием) овощей и фруктов?
Продукты потребляла в свежем или варёном виде. Жареному и консервам сказала "нет".
По сути, получилось правильное питание, но без зерновых, бобовых и орехов, не считая кокос. Зелень, ягоды, семена (подсолнечные, кунжутные...) оставила в рационе. И ещё грибы (шампиньоны).
Завтрак
Завтрак - самый вкусный. Пила смузи из фруктов и ягод. Готовила из того, что было в наличии "здесь и сейчас". По меньшей мере, в холодильнике всегда обеспечивала присутствие бананов (стратегический запас). Именно в холодильнике! Холодные смузи и коктейли вкуснее тёплых, особенно жарким летом. Сочетания возможны самые разные. Здесь можно смело экспериментировать: сливы, киви, цитрусовые, яблоки, манго...
Слива, банан, грейпфрут
Для корректировки консистенции добавляла воду или соево-кокосовое молоко.
Между завтраком и обедом повторяла смузи (как правило, с другими фруктами) или делала лёгкий овощной салат.
Салат из помидор, огурца, зелёного лука
Обед
На обед прижились супы на воде из разных овощей (картофеля, моркови, лука, цветной капусты, свеклы...), иногда добавляла грибы. Грибной крем-суп - мой фаворит. Раньше я могла им насладиться только в кафе, а теперь всё сама. Кокосовое молоко опять пригодилось - для сливочности крем-супа.
Томатный же крем-суп не удался. Получился очень водянистым и совсем невкусным (переборщила со специями и чесноком).
Томатный крем-суп
Пришлось вылить бОльшую часть в унитаз, но 1/3 честно съела - пыталась распробовать, раскрыть оттенки. В результате выбросила и специи, которые фигурировали в моём самодельном рецепте, - настолько больше не хотелось вспоминать об опыте.
Специи, отправленные в суп, а потом в ведро
Ужин
Овощные салаты. В них можно сочетать почти всё: огурец с вареным картофелем, баклажаны с помидорами.... Конечно же, вкусны привычные винегрет и вег-оливье (из свежего огурца, репчатого лука, вареных картофеля, моркови с тахини в качестве заправки). Добавляла в салаты разные полезные элементы: семена подсолнечника, кунжут или кунжутную пасту (тахини), зелень (петрушку, укроп).
Фрукты, просто фрукты.
Напитки
В части напитков я не вводила для себя ограничений. Пила, как привыкла: воду (в течение дня), чай (зелёный и черный), кофе (раз в 2 дня, обычно с утра), немного алкоголя (пиво (0,33 л) раз в неделю, обычно днём).
Впечатления от диеты
Положительные впечатления.
Я фанат фруктово-ягодных смузи и они очень украшают мои дни.
Даже если нет времени готовить, то фрукты и некоторые овощи вкусны и без готовки: вымыл(-а) - съел(-а). Так что, диеты легко придерживаться и дома, и на работе, и на прогулке, и в пути.
Ощущения в организме легкие, нет усталости после еды (она у меня возникает при обычном питании от таких блюд как жареный картофель, макароны, хлеб с сыром...; поем - и хочется прилечь ненадолго). В общем, фруктово-овощная еда даёт энергию и при этом не вызывает дискомфортных ощущений в организме. Она также своеобразный антидепрессант благодаря дополнительной энергии и осознанию заботы о себе, о своём благополучии.
Кроме того, она избавляет от таких недоразумений как скрытые несъедобные элементы, от которых никто не застрахован при приобретении готовой продукции глубокой переработки. Я, например, обнаружила как-то кусок ткани в сухариках.
В то же время хочу отметить, что навязывать себе какие-либо диеты не стоит. Я утвердилась в этой мысли после просмотра поучительного фильма Клуб Zero. Лучше взять свой привычный рацион и убрать из него ту часть, что связана с неприятностями для тела. Такой вариант отвечает и индивидуальным вкусовым интересам, и интересам в области здоровья. С фруктово-овощной диетой у меня именно так и получилось.
Диета длилась две недели. Результат для меня - внутренние ощущения в теле (легкость и энергичность). В части веса он у меня до 50 кг при росте 164 см и держится много лет. Что обычно ем, делилась в ветке "Индивидуальная диета".
У меня был опыт сыроедения 2 недели. Но я на эмоциях в это вписалась, не разобравшись толком. Ела только овощи и фрукты. Ни орехов ни белка. У вас хоть грибы, орехи, кокос.
В итоге осенью меня накрыла жуткая анемия, высыпалась наверно половина волос. Я помню этот ужасный звук отщелкивающихся волосинок. Думала, что с ума схожу, мерещится. Но позже подруга делилась, что у неё тоже такое было после диеты без жиров. В общем, я долго приходила в себя после такого эксперимента.
