Ещё чЮть-чЮть, всего какие-то три недельки - и у нас созреет малина!! А значиЦЦо, ка-а-акой простор для фантазии применения сей чудо-ягоды - восхтительно! И кушатеньки, и маски пользительные для лица, и витаминчики, и, главное мини-монодиета - то, что надо, если вы хотите сбросить пару кило и НЕ голодать. Сейчас я всё распишу подробненько, па-а-апрашу минутку внимания.
Итак, сразу скажу - все эти фоточки ранние, я просто хочу показать, какая аппетитная и симпатичная малина, и не важно, что она крохотнюсенькая и собирать её не особо хочется, ибо много, заросли колючие и царапучие, все уже наелись от пуза свежайших ягодок на год вперед, а она всё не кончается и не кончается...
Было у нас пару раз, что мы - только не падайте! - собирали малину в ноябре месяце... Ноябрь был подозрительно теплый и сухой для нашей местности и вот, пожалте, наши малиновые заросли встрепенулись и стали сначала цвести, а потом и плодоносить до победного созревания.
Так вот, позвольте мне чуток официЯльной информации:
Лечебные свойства малины обусловлены ее необыкновенно богатым составом, Прежде всего следует отметить присутствие в ней витаминов группы: B, B1, B2, B9, B12. Кроме этого имеются в ее составе витамины A, C, D, E, PP. Эта вкусная и полезная ягода – богатый источник микроэлементов: кальция, калия, железа, натрия, кобальта, цинка, фосфора, меди. В ягодах и в листьях малины содержится большое количество такого важного вещества, как салициловая кислота. Клетчатка ягоды богата фруктозой, пектинами, органическими кислотами, дубильными веществами и эфирными маслами.
Очень важное свойство малины заключается в том, что даже после термической обработки, то есть в варенье, сохраняются все витамины (кроме витамина C) и полезные вещества, которые содержались в свежих ягодах (с).
Да, количество витаминов поистине зашкаливает, ага? Ага.
И поэтому, так как я не особо любительница малины именно как еда (для меня форева - клубника), но зато - малина просто незаменима для питательно-улажняющих масочек для лица. И делаются эти маски до безобразия просто: 5-6 ягодок разминаем в малюсенькой тарелочке, сию жижу аккуратно размазываем по умытому лицу чистовымытыми лапками и оставляем на какое-то время.
Результаты - офигительные! Я поэтому и люблю лето - что все овощи-фрукты-ягоды поспевают, они свои, ты прекрасно знаешь, что никаких химозно-вредных удобрений НЕТ (если что - удобряем всё куриным пометом), и значит - натуральность рулит!! Поэтому я спокойна аки удав, щедро намазывая своё драгоценное личико дарами природы, ибо знаю - сиё только на пользу.
Иногда я смешиваю размятую малину с деревенской сметаной, но делаю это о-о-очень редко - сметана покупается у знакомых и как-то так получается, что мы её съедаем быстрее, чем я успею вспомнить, что хорошо бы пропитать личико как следует малиново-сметанной маской. Ну ничего страшного, и одна малина прекрасно выполнит свои функции, тыкскзать.
А ещё что я люблю - это взять блендер, насыпать в чашку для него ягоды и залить кефиром, взбить хорошенечко до однородной массы - ляпота, никакой покупной йогурт и рядом не стоял!
А ещё - у меня есть шортики, хорошенькие такие летние шортики, которые, как правило, к началу лета почему-то всегда малы мне... и следовательно, в ход идут различные диеты, которые я люблю (если проснулся интерес и зачесалось любопытство - велк-ам в профиль мой), и так получается, что и ягодные дни играют не последнюю роль перед завершающим аккордом, и обычно это клубника, смородина и малина.
Суть этой моно-диеты весьма проста, я как-нибудь подробно всё распишу в подходящей теме, здесь же кратко скажу - пару-тройку дней сознательно питаюсь ТОЛЬКО ягодами + кефирчег однопроцентный. Не знаю, у кого как (часть моих знакомых девочек пальцем у виска вертит - мол, голодно очень и невозможно не сорваться), но для меня это - один из любимых способов уменьшить свой объем во имя летних шортиков.
И как-то так получается - начинаю с клубники (июнь), заканчиваю малиной-смородиной-вишней (июль) - и усё, шортики сидят как надо, можно радостно щеголять и пусть глазеет мужской пол!..
Вот, вычитала только что, когда искала калорийность малины (в 100 гр = около 52 калорий, пироженкам бы так...), нашла информацию, что-де в ягодах малины в изобилии содержатся определенные ферменты, которые замечательно улучшают работу пищеварения и активно сжигают жир - вот, а я и не знала этого!.. Ибо питалась малиной просто потому, что вкусно и полезно, сытно и неголодно для того, чтобы питаться таким образом 2-3 дня.
А уж если есть кефир - вообще респект и уважуха, как говорится!..
А ещё у нас есть морозильная камера - ба-а-а-альшая такая, вместительная, была куплена специально для тушек петушонков, которым в скорое время предстояло отправиться в суп, так вот, как хорошо, что купили камеру - ибо теперь есть где хранить запасы ягод и прочего, нужного и важного, ибо раньше кое-как втискивали в холодильник, а так-то... можно будет не давиться малиной, ибо её поистине некуда девать, раздавали всем знакомым... и всё равно многонько.
Зачем хранить таким образом? Компотики зимой варить - м-м-м, самое то, плюс куча полезных вещей и поэтому - нет никаких авитаминозов у меня и домочадцев.
Ещё... что у нас ещё?.. Малина обладает замечательными мочегонным эффектом - для меня, страдающей в жарень и пекло отеками в ногах - офигительное средство, ибо намного приятнее вкушать вкусненькую малину, а не давиться специальным почечным чаем (хотя... между нами - арбуз на первом месте у меня )))
Консервация на зиму - в последнее время делаем только компоты, варенье перестали варить, ибо почему-то никто не хочет его есть, так и стоят в погребе несколько банок не-знаю-какого-года, а так-то.. иногда с сахаром протираем и храним в холодильнике - как восхитительная добавка к несладкому чаю или как начинка для летних пирогов. Сами понимаете, сия малина с сахаром долго храниться не может... жалко.
Вот, вроде бы и всё, что я смогла вспомнить об этой поистине замечательной ягоде!
Надеюсь, что вам не было утомительно читать столь многа букаФФ и вам понравился мой отзыв.
ОБНОВЛЕНИЕ - 5.07.2014.
На днях сфотографировала вот такую чудо-малину - белую!.. И знаете, хоть у нас её по пальцам пересчитать можно, но... по мне - она гораздо вкуснее, чем обычная малина, сладкая и интересная на вкус, без кислинки, присущей обычной красной малине. Прошу любоваться и восхищаться!..
А это - сегодня были на даче, рассыпали случайно из ведерка... но фото - загляденье получились! Одну решила показать и вам.
====
Мой подробный и обстоятельнейший отзыв о клубнике - многа-многа букаФФ.
Вишня
Красная смородина
Черная смородина
