Фрукты Манго — отзыв

Здравствуйте,

Сказать, что я люблю манго - это вообще ничего не сказать. Вместо тысячи слов можно было бы просто остановиться на фото холодильника, до отказа набитого этими волшебными фруктами.

Но я все таки изложу свои мысли и расскажу о лучших рецептах)

КБЖУ

Я поддерживаю калораж, ем, все что хочу, но у меня есть рамки. 1600 ккал в день. Внутри этой цифры разбивка на белки, жиры, углеводы, все раскрывать не буду, единственное, держу угли на 120, иногда поднимаюсь на 150. Поэтому кбжу - для меня один из важных пунктов отзыва). Итак,

на 100 гр:

65 ккал

белков и жиров катастрофически мало, даже перечислять не буду,

угли 15,2 г

Отсюда делаем вывод, что манго - это почти чистые угли и есть этот фрукт лучше по утрам. Хотя, сейчас ходит много интересных мыслей, что например, вечером усвоение лишь на процентов 10 медленнее, поэтому особой разницы, когда что есть, и нет.

КАКОЕ МАНГО ВЫБРАТЬ?

Здесь наверно дело вкуса. Я люблю желтое египетское манго. Для меня это идеальное соотношение сладости, сочности, волокон, которые в идеальном манго вообще не ощущаются. Если фрукт чуть перележал, переспел, то вкус портится, а в текстуре появляются волокна. Поэтому надо стараться выбрать красивый фрукт без точек. Я обычно закупаю ящиками, и там разный уровень спелости. Какие-то надо есть вот прям сейчас, каким-то надо дать полежать. Это для меня идеальная закупка)

Кроме египетского манго, сезон которого по словам поставщика, в октябре-ноябре, есть еще некоторые виды, в мае завозили, кажется какое-то азиатское манго, если не ошибаюсь, Вьетнам. Красное и зеленое манго - не мои фавориты, я поклонница желтого.

КАК ЧИСТИТЬ МАНГО?

Я не сразу пришла к самому удобному для себя способу очистки. Сейчас для меня самое простое - это срезать параллельно косточке, очень к ней близко. Далее либо нарезаем со шкуркой, либо ее тоже снимаем.

ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ МАНГО?

Здесь нет ограничений. Начиная от смузи, заканчивая соусом к мясным блюдам. Ниже на фото покажу, что я обычно делаю:

• Смузи

Пришла я к этим напиткам недавно. Муж купил сразу 2 ящика, и все это богатство потихоньку начало портиться. Съедать по манго в день не всегда удавалось, а вот выпить в виде смузи - легко! Моя любимая вариация (и самая простая, кстати) - манго, банан, молоко. Быстро, легко, минимум ингредиентов.

как почистить манго

Далее я уже начала экспериментировать, добавляя апельсин (здесь главное добавить сок, а не дольки) - очень вкусно и освежает.

Добавляла абрикосы, иногда только манго/молоко. Мне все вкусно. Наслаждение)

Единственное, стоит обратить внимание на молоко. Когда я стала делать смузи, то появились отеки, несмотря на то, что молока всего 50 грамм. Поэтому можно рассмотреть вариант либо безлактозного молока, либо растительного.

• Десерты

Фото я увы не нашла, но все готовится очень просто. Смешиваем кокосовое молоко с семенами чиа, манго взбиваем в соус с молоком/водой, выкладываем слоями. Вкусный красивый полезный десерт без сахара готов! Я и баночки специальные нашла, как в пинтерест)

В ресторанах тоже часто выбираю блюда с манго. На фото ниже - манговый соус к овсянке (но сахара было слишком много):

манго как подавать

• Салаты

Да-да, манго дает особую нежность моему любимому салату. Рецепт большой, возьму его в цитату

листья салата

манго

креветки

моцарелла

апельсин

черри

для соуса:

оливковое масло

жидкий мед

сок лимона

дижонская горчица

По фото можно догадаться, как выкладывать, комментировать не буду. Это наш любимый салат, готовится буквально 10 минут, но очень вкусно и украшает стол. Именно с манго фото не нашла, хотя точно фоткала. Покажу другие вариации, все тоже самое + манго)

манго калораж

манго что приготовить

смузи манго

Это основные блюда, которые я готовлю с манго. Вот и совсем простая вариация - кальмар быстрой обжарки + зеленый салат с манго:

А можно сделать фруктовую нарезку + бокал мартини

манго кбжу

ПОДВОДЯ ИТОГИ,

Манго я, конечно же, рекомендую. Это вкусный и питательный фрукт, который путь на пару секунд, но уносит в тропики) На его основе получаются вкусные напитки, десерты, соусы.

Пробуйте!

От меня 5 баллов.

Благодарю за внимание!