Сковорода блинная БИОЛ 04221 (22 см) — отзыв

Кто как, а я стал перемещаться в сторону использования чугунной посуды. После всяких тефлоновых покрытий это было сделать непросто, но опыт и сноровка делают свое дело. В итоге, 70% посуды у меня теперь из чугуна и без всяких покрытий. Еще немного и можно будет выкладывать русскую печь, а также придется обзавестись ухватом

Вот так, небольшими шагами я пришел к покупке сковороды блинной БИОЛ 04221 (22см). Произведена она на Украине (а вы говорите санкции ).

Вот реально,еда получается вкусней, а толстые стенки позволяют использовать посуду несколько десятилетий.

Чугунная сковорода для блинов
Стоит отдельно отметить чугунные сковороды для блинов. Еще испокон веков наши бабушки использовали именно этот тип сковородок для жарки блинов. Это обусловлено тем, что чугунные сковороды, как правило, имеют толстое дно, что благоприятно влияет на процесс жарки: толстое дно одновременно аккумулирует в себе тепло и в тоже время не позволяет блинам сгорать из-за большого выделения тепла, т.е. служит своего рода фильтром. Другой отличительной особенностью является то, что чугунная сковорода для блинов со временем становится только лучше, приобретая антипригарные качества. Блины на такой сковороде прилипать не будут!

Конечно же, я не великий любитель блинов, но такой вид сковородки посчитал для себя удобным в плане приготовления других блюд. Например, сделать утреннюю яичницу! Почему бы и да !?

Почём купил?

Изначально шел в хозяйственный магазин за анкерами. Но заметил знакомого производителя-"Биол". Ведь у меня уже есть несколько изделий от него и с них я определенно кайфую. В общем, тормознулся, развернулся. Оп и решил ее сразу купить.

На момент нашей встречи ценник был 1112 рублей. Позвал продавца для оформления покупки и выяснилось,что моя сковородка потеряла целомудрие коробка порвана.

Материал Чугун
Диаметр, мм 220
Высота, мм 20
Вес, кг 1,3
Тип ручки Съемная
Комплектация Без крышки

Короче, приобрел нульцевую сковородку за 912 рублей. Скидка в 200 рублей меня вполне устроила, ведь коробка нафиг не нужна. Нормально сходил за анкерами!

Следует отметить,что у этой марки есть варианты с антипригарным покрытием.

Если брать именно блинную сковородку, то есть вариант с диаметром в 24 см. Это для тех, у кого рот большому куску радуется

Подходит для духовки
Посуду можно использовать в духовке.

 Возможно использование металлических аксессуаров
Для перемешивания пищи спокойно можно использовать не острые металлические акссесуары: ложки, лопатки, половники и т.д.

 Для индукционных плит (и любых других)
Использовать можно на всех типах плит, включая индукционные.

Сковородка подходит для всех видов плит! Более того, я использовал ее даже на костре ( сковородку-гриль).

В упаковке лежит сковородка и съемная ручка. Вариант с съемной ручкой очень практичен т.к. это позволяет использовать сковородку в духовке, ставить ее в холодильник и удобно хранить в шкафу.

Съемная ручка
Сковороду без ручки можно поместить в холодильник, а так же она влезет в маленькую посудомоечную машину.

Даже в посудомоечную машинку это дело можно поместить. Имеется ввиду ручка т.к. чугун не рекомендуется мочить.

Сама же ручка фиксируется на сковородке с помощью резьбы.

Знак качества расположен на дне изделия. Между прочим,дно изделия 4 мм в толщину,а стенки 3.5 мм. С такими параметрами выгибания посудины исключены.

Перед готовкой сковородку нужно подготовить!

На упаковке есть инструкция по первому применению чугунной посуды.

Эту инструкцию выкидываем и готовим посуду нормально!

• Моем посуду.

На этом этапе подойдет губка и моющее средство. Всё моем под горячей водой. Затем всё вытираем насухо и переходим к второму этапу.

• Прокаливаем.

Это же чугун и следовательно он пористый. В технические подробности отливки чугуна не буду вдаваться,но на нем после производства есть техническое масло.

Засыпаем сковородку солью и ставим на максимальный огонь.

Соль является природным абсорбентом и впитывает в себя всю смазку. Прокаливаем так минут 10 и помешиваем.

Как соль стала желто-коричневой, так можно ее высыпать.

• Заключительный этап.

Отмываем сковородку от соли и ставим вновь на огонь.

Тут мы ее промазываем маслом,что бы образовалось естественное (натуральное)тефлоновое покрытие.

Я использую льняное масло. Но подойдет и другое растительное. В идеале оливковое и обязательно рафинированное.

Всё! Сковородка готова к работе.

По прямому назначению сковорода отрабатывает на ура! В этом есть заслуга правильной подготовки ее к работе (Се-рё-жа молодец парам пам пам пам...). Но до масленицы еще далеко, поэтому можно её использовать для приготовления других блюд.

В связи с относительно небольшими размерами сковородка не совсем тяжелая(для чугунной посуды). Ко всему, длинная ручка позволяет держать некий баланс масс т.е. развесовка тоже присутствует. Если перевести это на автомобильный язык, то эта сковородка- бмв "единичка" , среди сковородок. .

Что в итоге?

Тут без лишних слов- сковородка кайфовая. Если бы Пушкин жарил омлет своей Наташке на этой сковородке, то наверняка посвятил бы оду этому чугунному чуду и она бы вошла в школьную программу.

Сковорода отменно держит и распределяет температуру. Блины с нее просто слетают в тарелку и сами просятся в рот.

Для феминистично настроенных женщин, данная посудина может послужить ударным оружием и прекрасно заменить собой скалку.

А если ее носить за пазухой, то способна защитить и от бандитской пули.

p.s. Главное не мойте чугун химическими моющими средствами и после готовки чистую посуду (в раскаленном виде) пропитывайте маслом. Тогда ей сноса не будет!

Так же можно еще глянуть на сковороду-гриль БИОЛ. С ней сожительствую уже год и полет нормальный.