Семена льна коричневого — отзыв

Здравствуйте, мои читатели!

В этом отзыве я буду писать только о свойствах льна при употреблении его в пищу.

Было время я и волосы полоскала слизью от льна, но уже долгое время всё, что можно съесть, я ем, а не мажу на себя. ?

Лен - это как раз то уникальное растение, которое является источником полноценного растительного белка, витаминов, микроэлементов и клетчатки и стОит при этом копейки.



В свежих семенах нет неприятного запаха, форма семян продолговатая, сплюснутая, цвет семян может быть от светло-желтого до темно-коричневого, а на вкус семя льна очень хрустящее.

Оболочка семян льна пропитана слизью, а внутри семени есть белки, углеводы, жиры, витамин С, органические кислоты, каротин, жирные масла, токоферол, пектины, линоливая, олеиновая, пальминовая кислота.



Огромная ценность семян льна для человека связана с наличием в нем органических соединений и питательных веществ. Ведь около половины нашего мозга состоит из полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в семенах льна.

Для профилактики семя льна нужно принимать не менее 5 граммов в день, а для лечения — утром и вечером по 2 столовые ложки. Курс лечения — от 1 месяца. Желательно 3-6 месяцев.

Естественно можно покупать витамины с содержанием жирных кислот. Выйдет это дороже и не факт, что полезнее.

Если в течении месяца употреблять семена льна, то снижается холестерин.

ЧЕМ ПОЛЕЗНО ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ?

Наиболее полезным считается необработанное льняное семя. Потому как в нем содержится уникальный состав питательных веществ:

*

органические вещества;
* аминокислоты;
* жиры;
* белок;
* растительные гормоны;
* антиоксиданты;
* клетчатка;
* микро и макроэлементы (магний, калий, марганец, железо, йод и др.)

С ЧЕМ УПОТРЕБЛЯТЬ ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ?

Можно употреблять в пищу семена льна в целом виде, не измельчая, но тогда их нужно очень хорошо жевать.

Поэтому употребление семян с салатом - самая бесполезная еда, хотя я регулярно так и ем.

Тщательно пережевывайте семена, чтобы лучше их переварить и получить все содержащиеся в них питательные вещества.

Можно растереть льняное семя в муку и добавлять в выпечку, смузи. В смузи вы, таким образом, повысите содержание волокон.

Измельчить можно с помощью кофемолки или блендера с мельницей. Но тогда срок хранения значительно уменьшится.

Молотое льняное семя хранится в течение недели при комнатной температуре или до двух месяцев в холодильнике.

В то время как целые семена льна хранятся в течение 6 - 12 месяцев при комнатной температуре и один год в холодильнике.

Я никогда не измельчаю большое количество льняного семени, потому что столько его не использую.

Делаю это непосредственно перед употреблением.

Для того чтобы льняное семя обеспечило организм всеми полезными веществами, которые в нем содержатся, в день достаточно употреблять 2-3 столовые ложки семян.

Я добавляю семена льна в утреннюю овсянку (и другие каши).


Оно придает каше ореховый вкус и также хорошо сочетается с ягодами, которые я постоянно замораживаю.

Свойства семени льна:
1. Противовоспалительное
2. Отхаркивающее
3. Ранозаживляющее
4. Обволакивающее
5. Обезболивающее
6. Бактерицидное
7. Слабительное
8. Смягчающее

В овощные салаты, смузи, в домашние йогурты и творог, а также в выпечку (хлеб, булочки, кексы).



Для тех кто не употребляет яйца, семена льна - это находка. Семена льна вместе с водой заменяют яйца в выпечке.

*

Вы можете также использовать молотое семя льна и воду вместо яиц.
* Чтобы заместить одно яйцо, используйте одну столовую ложку льняного семени на три столовые ложки воды.

Очень часто я добавляю семена льна в овощные запеканки, просто посыпаю сверху.


Но самая частая еда с добавлением семян - это батончики. Хотя я их делаю по консистенции как сухари, для того, чтобы ела дочь.


Но рецепт можно видоизменять, в духовке готовить их не до хруста, а оставлять мягкими.

Кто-то называет подобные батончики флаксами, кто-то крекерами (?). Для меня - это полезные сухарики.?

Несмотря на то, что я добавляю сахар, мед и банан (тоже сладкий фрукт), готовые батончики получаются не особо и сладкими. Но для тех кто следит за весом, подобное лакомство будет чересчур каллорийным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- семена льна;



- кунжут;



- овсяные хлопья (для варки);

- семена подсолнечника;


- мед, коричневый сахар;



- банан.


Все ингредиенты нужно смешать, банан измельчить в пюре.


На противне расстелить пергамент и смазать подсолнечным маслом.



Разрезать ножом массу на произвольные куски.

В духовке до состояния сухарей батончики доходят за полчаса.


И в середине остаются немного влажными.


Подобные батончики можно готовить вообще без духовки (электросушилки, батареи). А с помощью холодильника. Они не будуи сухими, а останутся липкими и влажными.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ.

В семени льна содержится в большом количестве цианид, который разрушается при нагреве.

Поэтому больше 2 ст.л. семян в день употреблять нельзя.

А также льняное семя обладает сильным слабительным эффектом! Поэтому рекомендованную дозу превышать нельзя.

При наличии камней в мочевом пузыре, в желчном, при панкреатите, холецистите употреблять семена льна нужно с большой осторожностью, поскольку семена льна обладают сильным желчегонным эффектом.

Нельзя употреблять семена льна при беременности и кормлении грудью.

Категорически запрещено принимать семена льна при непроходимости кишечника.

Несмотря на то, что я регулярно употребляю семена льна, льняную кашу я терпеть не могу. Ни собственного приготовления, ни покупную.
Намного приятнее и вкуснее добавлять в еду семена.

Семена льна я рекомендую для употребления в пищу как ценнейшую пищевую добавку и универсальное лекарственное средство от множества заболеваний. И что немаловажно - это средство совсем недорогое.
Обращаю Ваше внимание!

Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов необходима АКТИВНАЯ ссылка на ресурс. Согласование использования материалов производится с администрацией ресурса и автором отзыва