Дрожжи "Люкс" Прессованные — отзыв

Праздник Пасха всегда ассоциируется у большинства среднестатистических жителей православного мира с красочными куличами. Это один из множества атрибутов праздника. Поскольку и в нашей семье есть традиция выпекать на этот праздник кулич, рецепт я бережно храню и раз в год завожу эту всю кулинарию по серьезному. Самым обязательным ингредиентом, от которого зависит чуть ли не вся затея являются дрожжи, как по мне.

Потому что от них зависит пышненькая будет пасочка или нет. А так же она может иметь аромат приятный или не очень из-за этого компонента. Итак дрожжи из моего опыта в выпечке играют ой какую роль.

Я пробовала и сухие и традиционные.

Сухие хранятся хорошо и всегда под рукой - вот это огромный плюс.

А в остальном я предпочитаю свежие дрожжи. Если есть возможность их купить, то только свежие.

Еще поделюсь одним секретом, который я раньше не знала. Их можно хранить в морозилке и доставать, когда нужно.

ТОлько мой совет: разделите сразу на части, чтобы потом не мучить себя разрезанием камушка))

Свежие не так вредны. Аргументировать не могу - читала, слышала, говорят... Утверждать не буду

Со свежими подвоха не было ни разу

Сухие же иногда подводили и получался не пышный кулич. Рецепт одинаковый, все продукты одинаково клала, а разница в дрожжах и все!

Я хочу в этом отзыве поделиться своим проверенным опытом. Сколько я перепробовала, пока не остановилась на одном и вот уже лет 8 пользуюсь.

Девочки-хозяюшки, этот рецепт предусмотрен, если выпекается пасха в хлебопечке. НО! не спешите расстраиваться, у кого такой машины нет! Я пробовала и обычным способом и в хлебопечке. У меня она просто есть. Но сам рецепт я переписывала у подружки, у которой раньше появился этот агрегат и сначала делала ручками.

Итак, классический кулич - рецепт из моей личной кулинарной книги с пожелтевшими страничками, как в детстве у бабушки 😊

пасха рецепт

пасха рецепт

Знаю, что многие не поймут и вот даю перевод: 😊

Пасха - рецепт в хлебопечке

на 680 г.

Сначала: Позже:

вода 50 мл

яйцо 4 шт

соль 0,5 ч.л

сахар 2 ст. ложки.

ваниль.сахар 1.ч.л

масло слив. 6 ст. лож

мука 2 стакана 1 стакан

дрожжи 2 ч. л 0, 5 ч.л

изюм 0, 5 стакана

*внимание! на мой вкус - сахара кладу больше, чем указано в рецепте. 2 ложки для меня маловато, все-таки дрожжи "съедают" сладкий вкус и нужно бы больше.

**вместо воды, если есть молоко, то, конечно, молоко.

*** по муке - если тесто берет больше, то больше - тут понятно)

И еще дам пояснения.

Сначала - это, если в хлебопечке, то первая закладка, вторая после звукового сигнала. Если сигнала нет, то чуть позже, когда уже смешается первая закладка.

Однако, хочу сказать, что я за все время уже что только не пробовала и когда- то не было возможности загружать партиями. Я сложила все сразу и .. о, чудо, Пасха все равно получилась.

Изюмчика можно класть на свой вкус. Кто любит больше, кто меньше. Я где-то так:

Все-таки изюм может забирать пышность у сдобы.

Наша пасха в хлебопечке (а у кого-то и без нее) готова!

пасха рецепт

На фото видно, что куличи разные! те, что больше квадратные - это в хлебопечке. Те, которые маленькие - это в духовке, но из этого же теста. То есть хлебопечка замешивает тесто, а выпекать я уже ставлю в разные формочки.

Частично даже, с появлением мультиварки, я выпекала и впредь буду в ней в силиконовых формочках.

Вот тут я все показывала и рецепт бисквитных кексов тоже. Кстати, очень может подойти и к пасхальным куличам, если сверху сделать глазурь. И кто не хочет с дрожжами париться)

кексы в мультиварке

Можно пробовать и наслаждаться ароматной пышной выпечкой!

Удачных Вам экспериментов и приятного аппетита.

Подписывайтесь! Буду рада дружбе! И поделюсь всеми своими секретами!