Вегетарианство — отзыв

Добрый день!

Прочитав положительные и отрицательные отзывы на сайте про вегетарианство, решила высказать свою точку зрения.

К вегетарианству пришла 3 апреля 2013 года и уже 10 месяцев не ем то, что когда-то бегло, прыгало, плавало и радовалось жизни. Оставила в рационе молоко и яйца.

Случилось это после отравления, однако, я планировала вернуться к мясоедению сразу, как только мой организм снова начнёт воспринимать мясное. К счастью, этого не случилось.

Однажды, открыв упаковку с замороженной свининой (тогда ещё готовила мясное для семьи, но, естественно, не ела), я почувствовала приторный, сладковатый, тошнотворный запах, точно такой же, который стоял в доме у знакомых, когда у них умер родственник. В тот момент ко мне мгновенно пришло осознание, что мясо - это ТЕЛО, такое же, как человеческое. Такой же химический состав, функции, внешний вид. А самое главное, оно РАЗЛАГАЕТСЯ во мне!

В другой раз готовила курицу, увидела в ней какие-то белые волокна. На мой вопрос мама ответила, что это жилки... как у человека. Мне стало не по себе. Я отодвинула разделочную доску в сторону и ушла подальше от кухни.

Всё, что я описала выше - чисто мои субъективные ощущения. Я никому их не навязываю и не утверждаю, что они истинно правильные. Нет. Просто так было у меня. У вас это может быть по-другому.

А как же белок? Растущему организму нужен белок!

У меня не было никаких проблем с составлением рациона. В конце концов, всё, что мы едим - белки, жиры и углеводы - распадаются на одно и то же: аминокислоты, глицерин и сахариды. Поэтому независимо, растительный белок или животный, вы получите одинаковые кирпичики-аминокислоты, из которых организм построит собственные белки.

Из биологического справочника: содержание белка в мясе: от 14 до 21%, в бобовых: 8 - 23%.

Ну ладно, допустим белки в растительной пище есть. Но незаменимые аминокислоты есть только в мясе!

По содержанию необходимых для организма аминокислот белки делятся на полноценные (молока, мяса, рыбы) и неполноценные, т.е. не содержащие незаменимых кислот.

Ещё интереснее здесь .

Этот раздел биологии мне прекрасно знаком, поэтому я абсолютно уверена в безопасности вегетарианства для моего организма.

А я читал(а), что в растительной пище не содержится витамин В12!

Да. Но мне это не грозит - в яйцах и молочных продуктах его порядочно. А строгие вегетарианцы и веганы могут принимать синтетические витамины и обогащенные продукты.

Но вегетарианцы убивают растения! Брокколи тоже хочет жить!

Растениям выгодно, чтобы их плоды ели. Срывая яблочко, мы помогаем семенам распространиться. Может, на деле это не так и огрызок отправляется в мусорку, но так задумано природой. К тому же, для "содержания", так сказать, плодов, растению требуется много сил, и, срывая, мы только помогаем им. Именно поэтому садоводы срезают плоды у молодых деревьев. Природу не обманешь. Поэтому я считаю, что сравнивать сорванное яблочко и куриную ножку нельзя. Курочке она нужна, чтобы бегать.

Плюс ко всему, растения не имеют нервной системы, сознания, памяти, мышления. Они созданы, чтобы производить энергию из солнечного света, углекислого газа и воды. Они - первое звено пищевой цепи.

Вот вам пример: я могу заказать интересность с сайта ebay сама или переплатить перекупщику за эту же вещь. Так и здесь: я могу получить энергию сразу из растительной пищи или съесть зверюшку и получить ту же самую энергию. Мне кажется, вегетарианцы поступают разумно.

Вегетарианцы все хилые и слабые. А ещё у них низкий гемоглобин.

Хилые и слабые - те, кто не может продумать свой рацион. Кто не имеет представлений о физиологии и пищеварении. Для таких людей созданы специальные сайты с полезными рецептами и статьями.

А низкий гемоглобин - проблема не только вегетарианцев. Поэтому берём 2 лимона, небольшой корень имбиря, по стакану различных орехов, инжира, чернослива, кураги и изюма. Добавляем стакан мёда и кушаем по ложечке в день. И гемоглобин ваш будет в норме.

Я пытался(лась) не есть мясо, но к вечеру съела палку колбасы с голоду. А муж от постных супчиков вообще загнётся!

Секрет: добавляем в конце банку фасоли в томате. Сытный, аппетитный, вкусный суп или борщ не оставит равнодушным никого!

Чаще всего я готовлю творожные и овощные запеканки, овощые котлетки и драники, оладушки, сырники, жюльены, овощные салаты, супы и борщи, делаю домашний сыр, разнообразные каши и блюда с грибами. Всё выглядит красиво и вкусно. Аж настроение поднимается от ярких цветов!

Став вегетарианцем, ты всё равно не спасёшь всех животных!

Оставим эту большую мечту на потом, а пока я буду баловать свой организм вкусной пищей, смотреть в зеркало и радоваться своему цветущему виду. Мне это полезно. Очистилась кожа, пропала тяжесть в желудке, уменьшился до разумных пределов вес, улучшилась память и прояснился ум. Я стала намного добрее и менее категорична. И не откажусь от этого ради сосиски или куска бифштекса.

Но некоторые люди не могут жить без мяса! Если я не съем сосиску, мне будет плохо!

Вегетарианство, как мне кажется, это не "ты вот можешь без мяса, а я не могу", "кому-то полезно, а кому-то нет". Это новая ступень, прогресс в питании.

Проблема в нежелании вступить на путь прогресса, отказаться от старых привычек и перестать идти на поводу у общества. Люди никогда не любили новое: первые печатные книги сжигались, первые поезда и автомобили считались адскими машинами, учёные сжигались на кострах....

.....................................

Я не агрессивный, голодный вегетарианец. Я - человек, который делится своим мнением, но не навязывает его. Каждый осознает всё в своё время. А кто нет - ну, на нет и суда нет. Только не мешайте, пожалуйста, остальным.

Всем добра и полезной пищи!