Морская капуста Doshirak Дольким Нори для роллов — отзыв

Здравствуйте, уважаемые читатели! ?

Сегодня я расскажу Вам, как изгаляюсь над листами нори ?

Рецепты все легкие, а готовые блюда полезные.

И сразу в тему скажу - я веган, не сыроед.

Но после условного голодания по Марве Оганян несколько дней необходимо сыроедить)

Сначала поговорим о нори, а потом перейдем к рецептам)

Морская капуста Doshirak Дольким Нори для роллов

Я покупаю в Ленте или в Пятерочке.

Стоимость колеблется от 150 до 180 рублей.

В упаковке 20 грамм.

Изготовлено в Корее.

Состав:

Морская капуста (100%).

Прекрасный, идеальный, натуральный состав)

Пищевая ценность на 20 грамм:

белки - 8 г

жиры - 0,09 г

углеводы - 9 г

Энергетическая ценность на 20 грамм:

72 Ккал

Впервые обратила внимание (перепечатывая текст с упаковки) на то что морская капуста высокобелковый продукт! ?

Не знаю, как Вы, но я нередко покупаю нори и жую просто так)))

ПОЛЬЗА НОРИ ?

Химический состав водорослей близок к составу крови человека. В них содержатся:

Минералы, включая кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий, селен, цинк и другие.

В нори содержится уникальное вещество кобаламин — это своего рода витамин B12.

Водоросли Нори содержат пищевые волокна, которые способствуют улучшению пищеварения.

Из-за содержания в водорослях Омеги-3 и жирных кислот, продукт является хорошим источником энергии для нашего мозга, а другие полезные вещества в составе водорослей улучшат моторику и память, помогут быть более сконцентрированным и внимательным.

Морские водоросли обладают высоким содержанием йода, накапливая его из воды. Всего 5 граммов нори дает более 57% ежедневной нормы.

ВРЕД НОРИ! ?

Вред нори заключается в том, что водоросли поглощают не только полезные вещества из морской воды, но и вредные..

Вместо пользы, можно получить совсем обратное, если они содержат канцерогены и другие вредные соединения.

Так что, как и во всем нужна мера!

Помните, что при переизбытке самая полезная пища может стать ядом!

Питайтесь сбалансировано и без крайностей ?

Ну и перейдем к рецептам)

Я в последнее время подсела на ютуб и благодаря полезным каналам взяла пару рецептов на вооружение)

С удовольствием поделюсь ими с Вами!

? Сыроедные/веганские, ЗОЖ, ПП роллы!

Нам понадобится:

1. морковных жмых (остается после сока) или свежая натертая морковка

2. помидоры, огурцы, болгарский перец

3. листы нори

Я крайне редко употребляю соевый соус, знаю что непосредственно перед приготовлением листы нори надо им смазать. Я обхожусь обычной, питьевой водой.

Слегка "смазываю" лист нори водичкой, кладу на плоскую тарелочку и начинаю выкладывать ингредиенты:

Нарезанный соломкой огурец, болгарский перчик, рядом щедро кладу морковку, сверху помидорчики)

Сворачиваю, порционно нарезаю:

Листы нори не рвутся при нарезке. Это плюс!

Но! Признаюсь честно, не люблю я долго и муторно готовить, что-то красиво резать)

Мне это скучноооо)

Так что мой любимый рецепт - это некая "шаурма" из нори.

Ингредиенты такие же, что и в роллах. Но к ним добавляется мой любимый полезный соус из урбеча.

? Заправка из подсолнечного урбеча.

Беру чайную ложку подсолнечного урбеча, выдавливаю сок лимона, добавляю розовую соль, приправы (если есть желание: черный перец, орегано, укроп), подсолнечное масло и чуть-чуть питьевой воды.

Если добавить уксус и горчичный порошок получится веганский майонез)

Полученным соусом заливаю овощи, сворачиваю в трубочку и ем, как шаурму)

Вот это я понимаю) Резать на роллы не надо)

Свернул и ешь спокойно свой гигантский ролл-шаурму ?

Ну и третий рецепт, который я делала когда еще употребляла молоко и соответственно адыгейский сыр - это вегетарианская "рыба" в кляре.

Сейчас я этот рецепт адаптировала под веганскую версию. Заменила сыр тофу!

Стало во много раз лучше! И не так жирно..

Рецепт Веганская "рыбка" в кляре!

Что понадобится:

1. цельнозерновая мука

2. вода

3. соль и любимые специи

4. тофу (соевый сыр)

5. листы нори

6. масло для жарки (у меня это нерафинированное подсолнечное масло)

Готовить ооочень легко)

Смешиваем тесто. Берем муку, соль, любимые приправы и водичку.

Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана.

Берем лист нори, обмакиваем его в тарелку с водичкой, кладем на нори порезанный брусочками кусочек тофу, сворачиваем.

Обмакиваем в кляр и кладем на раскаленную сковороду с маслом.

Обжариваем с 4 сторон до золотистой корочки и наслаждаемся!

Вкус 1 в 1, как у настоящей рыбы в кляре! Очень вкусно и сытно.

Что в итоге?)

Признаюсь - я беру нори от Доширака или любого другого бренда в зависимости от стоимости на данный момент)))

Для меня все листы нори одинаковы, как по вкусу, так и по качеству!

Так что ориентируйтесь на свой кошелек.

А я морскую капусту Doshirak Дольким Нори для роллов РЕКОМЕНДУЮ к покупке)

А если понравились мои рецепты, то приглашаю Вас с удовольствием в другие отзывы:

С легкостью проращиваю микрозелень и росточки в домашних условиях! ?Делаю пуленепробиваемый веганский кофе, веганское печенье со спирулиной, крем-супы, запекаю в духовке десерты

Веганский ГОРЕ шашлык)

Веганский/постный соус Песто

Кофе из желудей

Яблочный СЫР