Соус Biffi Грушевый для сыра с ароматизатором горчицы — отзыв

Итак, продолжаем наш сырный экскурс, и сегодня, как обещала, я расскажу о сладких горчичных соусах, которые особенным образом оттеняют вкус хороших дорогих сыров.

Согласно статистике, горчица является третьей, наиболее часто используемой специей в мире после соли и черного перца. Уже в древности китайцы, греки и римляне превратили семена этого растения в пряную и ароматную пасту. Хорошая горчица способна из самого скучного блюда сделать деликатес.

Видов горчицы великое множество, в каждой стране её готовят своим особенным образом и считают, что только их горчица "правильная".

Нам знакома в основном "русская горчица" - ядрёная, жгучая.

А вот южане предпочитают сладкие! Я имею в виду в первую очередь так называемую "баварскую горчицу" - на юге Германии её очень уважают и едят с белыми колбасками, которые там считаются чуть ли не главным блюдом национальной кухни.

"Баварская горчица" готовится из горчичных семян с сахаром, мёдом или джемом.

В Дрездене, где в последний раз мы были три года назад, есть целый специализированный магазин-музей, где продаются сотни разновидностей неведомых нам горчиц; перед покупкой их можно попробовать.

Мы привезли несколько разных баночек, и долгое время собирали друзей на "сырные вечеринки" - дрезденские горчицы всегда были в центре внимания.)

Те баночки уже давно закончились, но при желании у нас, как оказалось, гурманы тоже могут раздобыть подобный экзотический продукт.

И сегодня в моём обзоре - Соус Biffi Грушевый для сыра с ароматизатором горчицы.

Страна производства: Италия

Масса: 0.1 кг.

Соус с чистым и аутентичным вкусом, который делает любое сырное блюдо неотразимым: грушевый соус для сыров Биффи.

Общие рекомендации по хранению даёт нам производитель

FORMEC BIFFI S.p.A.

Milano Via Piacenza, 20 26865 San Rocco al Porto (LO).

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Температура хранения

Хранить в сухом прохладном месте.

Условия хранения

После вскрытия хранить при температуре от 2 С до 6 С в течение 30 дней.

Срок годности

12 месяцев.

Если вы посмотрите на состав продукта, то, наверное, поймёте, что это не горчица со сладким вкусом, а сладкий грушевый джем с лёгким привкусом горчицы. Варенье такое странноватое.)))

СОСТАВ:

груши, глюкозно-фруктозный сироп, сахар, регулятор кислотности: Е330, консервант: диоксид серы, цитрусовая растительная клетчатка, натуральный ароматизатор горчицы, натуральные ароматизаторы.

Ну, скажу честно, колбасу с вареньем есть я пока не созрела, а вот с сырами этот соус пробовала разными. Он привносит необычную пикантную нотку, которая добавляет удовольствия настоящему сырному маньяку вроде меня, позволяя в таком вкусовом сочетании распробовать дополнительные оттенки хороших дорогих сыров.

Мне, например, более ярким кажется сочетание такого грушево-горчичного соуса с выдержанными твёрдыми сырами возраста, скажем, 12 месяцев. А кто-то любит помягче - мажет его на Камамбер. Здесь, я думаю, всё очень индивидуально, и я бы не стала упирать на какие-то каноны. Главное - чтобы вам было вкусно!

Вот муж мой, к примеру, сыры не любит и не понимает, и тем более ему неинтересны какие-то там горчичные варенья.))

Тем же, кому не чужда сырная тема, я рекомендую попробовать ваши любимые сорта с подобными сладкими горчичными соусами. )