Купила вчера смесь для выпечки "Кекс изюминка". Очередное разочарование!
Вид в разрезе
Обычно, пеку сама, но иногда покупаю хлебные смеси или смеси для выпечки. Ни разу еще вкус "пакетной" выпечки не приблизился к домашней! Почему купила? В моё детство мама покупала кекс "Изюминка". Смесь продавалась в прозрачных пакетах и кексы получались очень вкусные! Видимо, рецептура и состовляющие были качеством повыше....
По конкретной смеси -
1) Дико, до неприличия, отдает содой! Понимаю, надо поднять, но не столько же соды сыпать!
2) Серый цвет (мука некачественная? яичный порошок?)
3) Клёкло даже с диким кол-вом соды!
4) Не сладко (сахар подворовывают или экономят?)
5) Кристаллы лимонной кислоты и разрыхлителя не разошлись даже при вымешивании миксером и, попадаясь на язык, оставляют ощущение гадости и желание выплюнуть! Да ещё и желудок таким "сюрпризом" стравить можно!
Вывод - если всё равно печешь, лучше смешать всё то же самое из "своих" ингридиентов!
