Аутоиммунный протокол питания (АИП) — отзыв

***Вступление***

Это будет первый отзыв о таком протоколе питания, хотя многие уже слышали о нём и даже пытаются его соблюдать.

Я соблюдала свой собственный, растительный вариант аутоиммунного протокола питания (АИП), помог он мне привести в норму (по крайней мере, анализы) щитовидную железу и попутно избавил от тонзиллита. Это долгая история, поэтому подробнее о том, как я обнаружила болезнь и об изменениях в анализах я написала в отдельном отзыве:

Как я обнаружила свой АИТ и субклинический гипотериоз и привела анализы в норму

***Результаты***

Для тех, кто не хочет вдаваться в подробности, приведу здесь графики изменения ТТГ и АТ-ТПО с августа 2018г. по май 2019г.

График изменения АТ-ТПО

Таблица изменения АТ-ТПО

Таблица и график изменения ТТГ

Как видим, на сегодня анализы в норме.

***Что это за протокол и кому он подойдёт***

Если сказать своими словами, то аутоиммунные болезни - это когда иммунитет атакует свои же клетки, воспринимая их, как чужеродные -"сходит с ума". Пострадать могут различные клетки организма, органы и системы. У меня вот, например, атаке подверглась щитовидная железа.

Приведу список самых распространенных аутоиммунных болезней:

Ревматоидный артрит.

Целиакия.

Рассеянный склероз.

Экзема.

Псориаз.

Аутоиммунный тиреоидит.

Болезнь Крона и НЯК.

Витилиго.

Диабет 1 типа.

Волчанка.

Так же есть признаки, по которым можно заподозрить у себя "аутоиммунку" - приведу несколько, их лучше не читать тем, кто склонен находить у себя симптомы всех болезней 😉

Постоянное воспаление (на него может указать хроническая боль).

Высокая восприимчивость к инфекциям.

Расстройство сна.

Расстройства пищеварения.

Кандидоз

Суставные боли

Аллергии и многие другие.

Если Вас интересует эта тема, в интернете море информации.

***Сухая теория***

Вообще этот протокол питания подобрала себе доктор Terry Wahls, когда заболела рассеянным склерозом, а традиционное лечение ей не помогло. Вот она сама себя вылечила, книгу написала, в общем, молодец. Но сейчас не об этом.

Я нашла хорошие рекомендации нескольких вариантов соблюдения этого протокола, чем с Вами и спешу поделиться.

Есть так называемый мягкий вариант - это безглютеновая и безказеиновая диета. Так же нужно ограничить или исключить бобовые. И убрать дешевые растительные масла.

Если не помогло, и симптоматика не улучшилась через 30 дней, то нужно перейти к более жесткому варианту : убрать из рациона все зерновые, бобовые, сою, кофе, алкоголь, яйца ещё на 30 дней. Из молочных продуктов можно оставить только сливочное масло или гхи.

Потом, если всё так же улучшений не наступило, убираем ещё и орехи, семечки, потом паслёновые ( картофель, томаты, баклажаны, перцы).

В случае успеха, через несколько месяцев можно постепенно вводить запрещённые продукты.

Опыт показывает, что возврат молочных продуктов негативно сказывается при всех аутоиммунных заболеваниях.

Написано мало, но как же много продуктов нужно убрать!

От обилия информации в интернете кружилась голова... Вот уже и не только глютен виноват, а ещё и лектины ( нет, не лецитины и даже не леПтины).

Лектины - это растительные токсины, являются частью защиты растений от вредителей. Вредят здоровью человека. И глютен - только лишь один из них.

Продукты с высоким содержанием лектинов:

• картофель,
• томаты,
• баклажаны,
• рис,
• соя,
• арахис,
• орехи кешью.

Блинчики из зелёной гречи тоже могут быть тонкими

***И что на практике***

Я решила составить свой "красный список" на основе информации, которую нашла в интернете. И придумала свои этапы. Да, девочки, придумала. Я не врач, а простой пациент, который решил взять дело в свои руки.

Так как я перешла на растительное питание, молочку, яйца, мясо и т.д. я не ем, не буду писать их в исключениях.

Кстати, есть авторитетные мнения, даже с доказательствами, что любой животный белок провоцирует многие смертельные заболевания нашего времени. В том числе сахарный диабет второго типа.

***Мои этапы ( или план был такой)***

1. Исключить самые главные потенциальные аллергены : глютен, белый сахар, сою, арахис, кешью.

2. Дополнительно исключить бобовые и крупы.

3. Сыроедение.

Как видите, я была готова на всё, только бы не портить себе здоровье искусственными гормонами.

К счастью, анализы улучшились на первом этапе, поэтому убирать бобовые и все крупы не пришлось. Хотя я даже запаслась подсолнечным протеином для восполнения белка. Ведь бобовые и крупы - это основа на растительном рационе питания!!

"Сгущенка" - кокосовое молоко и мягкие финики, корж на кукурузной манке и бананы-скоро будет тортик

***Как это организовать***

В начале перехода на АИП я пропила курс пробиотиков, обычных, из аптеки. И продолжила принимать витамин Д.

Самым главным испытанием для меня стал отказ от глютена. Поэтому о его замене я написала отдельный отзыв:

Есть ли жизнь без глютена и стоит ли оно того

А вот и тортик. Ну и кто тут страдает без муки и сахара?

Сладости мне заменили конфеты из сухофруктов, шоколад и конфеты на стевии, иногда - халва и козинаки на фруктозе. Сейчас многое из этого можно купить в обычном супермаркете.

Арахис я люблю, но исключить его не составило такого труда. Так же и соя, и кешью.

Вообще, когда ты много лет вегетарианец или веган, читать составы продуктов, искать подходящие варианты и заменять шило на мыло. становится привычным делом.

"Булочки" из кукурузной каши

Но честно скажу, было трудно. И страшно. А вдруг не поможет? А вдруг нужно будет убирать ещё и все крупы или картошку-баклажаны? Что я буду есть? А вдруг это всё вообще- зря?

Но глаза боятся, а руки делают. Пусть будет, как будет - решила я и просто ела делала то, что должна.

Я даже старалась есть меньше круп, гречу в основном, и из бобовых выбирала самые легкие для усвоения - маш (мунг дал) и красную чечевицу. Но хватило меня не надолго. Вернулась к остальным безглютеновым крупам. Кроме пшена - вычитала, что оно тяжелое для щитовидки.

Ужин почти готов

***Что я ела***

Крупы : рис, гречка, зелёная греча, кукурузная крупа, кукурузная манка, иногда амарант.

Бобовые : чечевица всех видов, маш, нут.

Грибы.

Картофель.

Все остальные овощи и фрукты, ягоды.

Орехи, кроме арахиса и кешью.

Семена льна, чиа, семечки, кунжут.

Сухофрукты.

Много зелени.

Маслины/оливки.

Масла только нерафинированные - люблю льняное.

Морскую капусту капуста без песка

Кокосовое молоко и сливки.

Из этого перечня получился приличный рацион, примеры блюд можно увидеть в отзыве о "безглютене" и я добавила их в текст всего отзыва, чтобы Вам было интереснее читать. Старалась употреблять цельные не обработанные продукты. Иногда покупали хлебцы и печенье без глютена.

Как видите, и тортики можно делать, и горячие бутерброды из амарантовых хлебцев и веганского сыра

А вот и горячие бутерброды

Сейчас, когда уже прошел почти год и анализы пришли в норму, я понемногу ввожу глютен, вернее, стала иногда есть хлеб на закваске, полезные печенюшки и т.д. Когда что-то с сахаром съем. Целенаправленно ещё ничего не вводила в постоянный рацион.

Потом буду дополнять отзыв со временем.

Анализы буду держать на контроле и сдавать каждые два месяца.

***Выводы***

С уверенностью могу сказать, что именно АИП привёл мои анализы в норму. Что это стоит того. Игра стоит свеч. Больше нельзя отрицать связь питания и здоровья.

Более подробные выводы и предостережения писала в отзыве об анализах на гормоны.

Конечно, у этой диеты есть и минусы. В рационе остаётся, и даже увеличивается доля продуктов питания животного происхождения - источника холестерина, животных гормонов и т.д. А это удар по сердечно-сосудистой и другим системам. Т.е. одно лечим, другое калечим.

Но, как видите, выход есть всегда, даже если Вас проглотили. Даже если Вы на растительном питании.

Рекомендую ли я данный протокол питания - очень! Если у Вас есть аутоиммунная болезнь или несколько симптомов её наличия, советую придержаться хотя бы его лёгкой формы.

Помогите своему организму, и он скажет Вам спасибо!

Всем здоровья!