Блинница - это очень удобная штука. Раньше помню, как мама жарила блины на обычной чугунной сковороде, с которой периодически приходилось их отшкребать по частям и из глубокой сковороды это было сделать тяжело. Современный сковороды в основном идут с тефлоновым покрытием, которое страхует от пригорания и позволяет легко переворачивать и снимать приготавлимаемое блюдо с нее. Если говорить о блиннице, то тут совсем легко снять блин простым ее наклоном. Единственное, что тефлоновая поверхность сильно царапается и быстро портится, особенно если производство не очень качественное.
