Тесто Морозко Слоеное бездрожжевое в пластинах — отзыв

ВСЕМ ПРИВЕТ! *тестируем тесто*

На самом деле я уже несколько раз порывалась написать отзыв о бездрожжевом слоёном тесте "Морозко". Но всегда я не успевала отфоткать блюдо - оно безвозвратно съедалось в мгновение ока!

А тут вышла такая история: я решила впервые приготовить лазанью. Я её люблю нежной любовью вообще люблю есть Пошла в ближайший магазин, а там листы для лазаньи аж по 200 рублей! Жаба села мне на шею... Вовремя я вспомнила, что читала о способе приготовления итальянского блюда из слоёного теста. Интуитивно взяла бездрожжевое, не прогадала.

ЦЕНА: ок. 70 рублей

МАССА: 400 г (внутри 2 квадрата-пластины теста)

СОСТАВ:

мука, вода, соль, маргарин

Рекомендации изготовителя:

В упаковке тесто хранится в замороженном виде, перед приготовлением нужно разморозить в комнатной температуре. Я предпочитаю не сильно размораживать, чтобы к рукам не липло. Оба листа легко разъединяются, запаха практически не имеют (некоторые марки фигачат ванилина по самый не балуй). Тесто светлое, эластичное.

Вообще слоёное тесто не рекомендуется раскатывать скалкой, а только растягивать руками. Тем не менее, я хотела несколько слоёв, поэтому тестовые квадраты я "перекатала" в прямоугольники. Затем каждый из них разрезала пополам - получилось 4 листа. А теперь

Р Е Ц Е П Т лазаньи мясогрибобешамелевой в мультиварке от ЖруНельки

Ингредиенты для лазаньи (пишу, как было у меня):

• Фарш говяжий двойной перекрутки - 300 г
• Грибы шампиньоны - 2 шт.
• Сыр голландский - на глаз
• Слоеное тесто
• Лук - 1 шт.
• Помидорки черри - 8 шт.
• Перец болгарский (нарезка замороженная мной)
• Петруха (муж заставил ещё укроп нарезать)

Соус а-ля Бешамель:

• Мука пшеничная - 2 ст. л.
• Молоко - 60 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 50 г.
• Специи и соль (сыр солёный, будьте внимательны)

Пошаговая инструкция:

• Блендерим (несильно) помидоры с мороженым перцем, "смузи" выливаем на сковороду. Присолили, поперчили. Пару минут тушим, затем выкладываем в отдельную тарелку.
• В этой же сковороде тушим фарш (можно было не выкладывать помидоры с перцем и смешать с мясом)
• Мелко режем шампиньоны, обжариваем вместе с луком до начала коричневения его.
• Для соуса в ковшике растапливаем сливочное масло, аккуратно сыпаем муку, мешаем, добавляем молоко, одновременно помешивая.
• Варим в течение 3 минут до лёгкого загустения, выключаем.
• В слегка остывшую смесь разбиваем яйцо, солим. Венчиком блендерным взбиваем.
• Выкладываем на дно кастюли мульти листы слоеного теста:

_____________________________________________________

1 слой: тесто - грибы+лук

2 слой: тесто - фарш

помидоро-перечная смесь

соус

3 слой: тесто - фарш

соус

4 слой: тесто - фарш

соус

тёртый сыр

зелень (засыпать за 20 мин до окончания)

___________________________________________________________

• Включаем на мульте режим "Выпечка"

После окончания времени программы пусть лазанья немного настоится (у меня не получился этот этап :)). Доставать готовое блюдо можно с помощью сетки для варки на пару, аккуратно перевернув её (мы несколько раз переворачивали туда-сюда, оказывалась у нас вверх ногами :)). НУ ООЧЕНЬ ВКУСНО!

Зеркалку нести не дали, сказали, скорее фотай на телефон, ибо голодны, как бездомные коты

ИТОГ.

Бездрожжевое слоёное готовое тесто "Морозко" способно на многое (вместе со мной). Тесто приятное, в меру сладкое, не пахнет ванилином. Лазанья получилась вкусная, муж был доволен и сыт, а значит добр 😉

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

Для поклонников кухни итальяно

Для тех, кому надо срочно выпить