Многие пишут, что это имитация. Но продавцы, например, поясняют: да, это имитация, имитация чёрной икры осетровых рыб, но сама икра настоящая, икра палтуса.
Даже не знаю, кому верить, ведь очень похожа на настоящую. И сразу отмечу, вкусная, слабо солёная. Если очень хочется икры, то за свою цену прекрасный вариант, по любому.
Да, цена в районе 80-200 рублей наводит на размышления. Бывает, вижу икру палтуса от других производителей от 350-400 рублей за те же 100 г. Но даже знакомый из Мурманска пишет, что эта тоже настоящая.
Каюсь, сначала непредусмотрительно неосторожно помыла баночку, а потом стала фотографировать. Этикетки немного размокли.
Вот такая стограммовая стеклянная банка.
Плохо, конечно, если пишут, что это икра, а на самом деле - имитация. Но, повторюсь, на натуральную очень похожа. Икринки легко раскусить, они полупрозрачные, икра маслянистая, запах свежей рыбы. Пробовала натуральную на сто процентов икру палтуса: она такая же, только не чёрная.
И у той чуть посильнее аромат был, она более маслянистая и клейкая как бы. Но это всё часто от партии зависит. Так что не знаю, указывает ли это на натуральность. Икра палтуса сама по себе не слишком пахучая и на вкус не особо яркая. Осетровая, как по мне, конечно, вкуснее.
По составу написано, что икра палтуса, соль, краситель и консерванты. Краситель, чтоб подчернить икру. Цвет получается не чёрный, а, скорее, серый.
Главное, что на вкус всей семье икра понравилась. Я с лимонадом прям детство вспомнила, когда в театре в буфете родители бутерброд с чёрной икрой и с газировкой мне покупали. 😊
Конечно, снова и снова повторю, это не чёрная осетровая. Но вкус никак не пластиковый и не желатиновый. Имитации всякие не раз пробовала, там икринки какие-то словно прыгучие и очень упругие. Здесь такого нет, икринки хорошо ложатся на бутерброд, а если и падают, то не норовят ускакать.) И немаловажно, что икринку можно раздавить пальцами, видно будет лопнувшую оболочку. С желатинками и прочими имитациями так не получается: они однородные. В общем, если это и имитация, то весьма искусная и удачная. )
Я лично как бюджетный вариант любителям икры советую. Побаловаться на праздник точно можно: для декора блюд и т.п. А там, конечно, дело личное, покупать или нет.
Спасибо всем за внимание! До новых встреч.
