Всем привет.!
Много раз покупала продукты в АТБ и видела в холодильниках стейк зубатки, стоимостью около 70 гривен, но как то не решалась ее взять. Наш сын, которому скоро 5 лет не хочет есть никакой рыбы ни в каком виде кроме скумбрии иногда. Перепробовала я много разной рыбы и тут дошла очередь до зубатки. Решили взять "на пробу" 1 кг рыбы на оптовой базе в городе, которая стоит там около 52 гривен. Разница существенная в сравнении с АТБ.
Стейк зубатки выглядит примерно вот так. Косточек практически нет. В общем размораживай и сразу готовь. 1 кг рыбы ушел незаметно, но ребенок наотрез отказался ее есть, да что там есть , даже попробовать отказался.
Мне рыбка понравилась и в следующий раз мы взяли ящик рыбы в 5 кг. Каждый стейк находится в пленке, а все стейки еще дополнительно в пакете с названием торговой марки ТМ Veladis
и все это находится в картонной коробке с такой этикеткой.
Зубатка очень полезная, ведь в ней очень много белка. Содержит Омега 3 и Омега 6. Рыбка низкокалорийная. Стейки совершенно разные: от небольших до огромных.
Минусы зубатки:
- эта рыбка очень аллергенная, лучше не употреблять людям, склонным к аллергии:
- нельзя много кушать за один раз, ведь есть риск отравления.
Как готовить?
Стейк зубатки очень сочный и нежный. Можно жарить, запекать, варить. Я варила суп, жарила стейки и запекала в духовом шкафу.
Больше всего нравиться в запеченном виде, так как при жарке выделяется очень много воды + возле кожи очень много жира и в итоге она не жарится, а варится. Из-за этого жира мужу эта рыбка не очень понравился, поэтому в следующий раз попробуем что-то новое. На любителя, скажем так.
