Овощи Кинза - отзыв

Здравствуйте!

Сегодня я хочу рассказать про такую зелень, как кинза.

Кориандр посевной, или кориандр овощной, разг. кинза или кинза — однолетнее травянистое растение рода Кориандр семейства Зонтичные. Кориандр используется как пряность в кулинарии и для придания приятного аромата в парфюмерии, косметике, мыловарении. Растение является хорошим медоносом

На даче мы выращиваем кинзу на грядке. Вскапываем грядку по весне, сеем семена. Пакетик семян можно купить за 3-10 руб. за пачку. Зелень вырастает быстро. Вот такой урожай у меня сейчас на даче в середине июня.

Кстати, вы знали, что кинза и кориандр – это одно и то же растение?

Кинза – это листья, а вот шарики кориандра – семена, которые появляются после цветения.

Аромат у кинзы очень сильный, пряный, своеобразный, на любителя. И такой же вкус. Но у кинзы есть и полезные свойства:

• С помощью кинзы можно укрепить стенки сосудов, нормализовать давление и сердечный ритм, предупредить формирование тромбов.
• Регулярное применение кинзы позволяет снизить уровень «вредного» холестерина и воспрепятствовать образованию атеросклеротических бляшек.

Состав кинзы:

витамины A, В1, B2, B3, B6, B9, C, Е, K, PP, холин, а также натрий, кальций, калий, фосфор, железо и медь. Кинза содержит эфирные масла, пектин, рутин и алкалоиды.

Калорийность кинзы составляет:

23 ккал на 100 граммов зелени.

Использование

Кинзу можно использовать в приготовлении разных блюд: салаты, супы, овощные и мясные блюда. Раньше я не жаловала кинзу, она откровенно мне не нравилась своим сильным вкусом, который перебивает вкус основного блюда.

Но я попробовала в гостях один интересный соус, который мне очень понравился. Теперь частенько готовлю его. Надо взять кинзу, помыть, порезать и смешать с томатной пастой или кетчупом.

Также этот соус можно делать и для других мясных блюд. Например стрипсы - кусочки куриного мяса в овсяных хлопьях.

Тоже вкусно.

В прошлый выходной готовили шашлык из мяса и почки говяжей. Я сделала такой же соус.

Недостаток - сушеная кинза теряет свой вкус и аромат. Поэтому заготавливать на зиму лушче семена кинзы (кориандр).

Так что я рекомендую к применению кинзу. Ее очень легко выращивать на даче, ухода особого не требует. В засуху только полив. А соус с кинзой получается очень вкусный и ароматный. К шашлыку самое то! Рекомендую попробовать!

Благодарю за внимание! Заходите в мои отзывы, у меня еще много всего интересного! А я обязательно зайду к Вам! До новых встреч! 🌺🌺🌺