Первое знакомство с шоу "На ножах" было мимолетным и не запоминающимся: групногабаритный мужик кричал на людей в поварской форме и с мастерством метал тарелки по кухне.
Полностью завладело моим вниманием после выпуска с посещением моего родного города Тамбова, где под разгром попало кафе "Помидор". Апгрейд засчитан, но что делается там на сегодняшний день — не имею понятия, и обследовать заведение только потому, что оно засветилось на тв, тащась через весь город, желания нет.
Итак, Ивлев, представляющий из себя добрую и не очень тетушку фею и Лену Летучую, помогает тонущим кафешкам и "ресторанам" обрести второй шанс на существование. В выпусках можно лицезреть как чистку в холодильниках, так и среди рядов работающего персонала. Часто на дно бизнес тащат именно нерадивые, неквалифицированные сотрудники, от которых шеф предлагает безжалостно избавляться, либо свою помощь оказывать не намерен.
Заметили остатки салата на стене?
Главное кредо шефа, видимо,— не церемониться. Битье посуды, кофейные яства на стенах, тычки персонала носом в собственные ошибки, приправленные запиканным крепким словцом. В принципе, правильно делает. Порой в выпуске показаны такие персонажи, что глядя на него, понимаешь — по другому просто никак.
Улицезрев очередную серию, которая мало чем отличается от предыдущей, становится ясна вся изнанка подобного бизнеса:
90% таких заведений открываются по принципу — хорошо поджарил себе яичницу, т.ч пора открыть кафешку и назвать себя шефом;
Побыстрому срубим бабла, не особо заморачиваясь на качестве продуктов и санитарных нормах.
Вот по последнему, тот же самый "Помидор", не понимаю, как его не сожгли, а персонал не четвертовали. Не думаю, что совершенная новая концепция изменит положение дел на кухне, если человек уже изначально привык все делать из рук вон плохо. Чего только стоил их салат Цезарь с огурцами!
Смена интерьера. До. Не Тамбов
Пример перемен. После.
Пара спорных моментов, как итог:
Понятно, что наш русский Ивлев с его подачей — клон популярного "заморского" шефа. Наши люди своего придумать не могут, а вот скопировать и преподать это как вариацию для русскогоязычного телеэкрана... Вряд ли бабушки-пенсионерки будут смотреть "американского узурпатора".
Очень быстро оры, крики, слезы и битье посуды из серии в серию надоедают. Всё же требовать чего-то нового странно — это шоу со своей направленностью, добавить в которое новое очень сложно.
