Ручная кофемолка TimA — отзыв

Незадолго до новогодних праздников у меня появилась ручная мельница для кофе. Поэтому, как обычно, решил поделиться своими впечатлениями.

Ручная кофемолка известна людям уже очень давно. Это простой и надежный прибор, с помощью которого можно измельчить не только кофейные зерна, но и некоторые специи, орехи и т.п. Принцип ее действия очень прост: засыпаем в специальную чашу зерна, крутим металлическую ручку, она, в свою очередь, начинает вращать жернова, между которыми и перемалываются зерна.

Моя кофемолка имеет керамический корпус и металлическую открытую чашу для засыпки кофейных зерен. Кофейные зерна перемалываются керамическими жерновами и попадают в специальный деревянный ящичек. Степень помола регулируется специальным винтом на оси, чем сильнее закрутить, тем мельче помол. Для заваривания кофе в турке помол должен быть самым мелким, для кофе в френч-прессе он должен быть более грубым.

Берем кофе только на один раз, а после применения из кофемолки удаляем все остатки. Если этого не сделать, остатки кофе на воздухе окисляются и могут испортить вкус у следующей партии.

Обычно я достаю эту кофемолку в выходные (и то не всегда), когда спешить некуда. Кофе готовлю только для себя (мои домашние его не очень любят, предпочитают пить чай), варю в медной турке. Поэтому процесс у меня не отнимает много времени и не требует больших усилий. А во всей квартире в это время стоит ни с чем несравнимый аромат. Пока кофемолка у меня недавно, процесс приготовления утреннего кофе мне очень нравится.

Теперь, как обычно, о достоинствах и недостатках.

Достоинства:

- ручная мельница является отличным стильным подарком и послужит украшением любой кухни, чайно-кофейной полочки;

- в отличие от электрической кофемолки, зерна перетираются жерновами, а не разбиваются ножами, что усиливает вкус и аромат кофе;

- в электрической кофемолки зерна нагреваются и несколько теряют свой аромат;

- сам процесс работы с ручной кофемолкой положительно влияет на нервную систему, успокаивает, снимает напряжение. А кому-нибудь нравится звук автоматической кофемолки?

- жернова из керамики практически не тупятся, не имеют собственного вкуса и запаха, не нагреваются;

- ручная кофемолка, в отличие от электрической, обеспечивает однородность получающегося порошка.

Недостатки:

- процесс достаточно трудоемкий и для большой компании кофе не перемелешь;

- керамические жернова хрупкие, нельзя очень сильно перетягивать регулировочный винт;

- не подходит для частого применения (надоест с ней заморачиваться).

Рекомендую всем и в качестве стильного подарка, как элемент дизайна кухни и просто для души.