Хлеб из магазина больше полезен производителю, чем потребителю. И поэтому, если невозможно прожить без хлеба, то лучше попробовать приготовить его собственноручно.
Чтобы хлеб был полезным, нужна особенная мука, свежесмолотая из пророщенного зерна. В этом хозяйке поможет мельница. Если не стоит задача кормить большую семью, то вполне может сгодиться вот такая ручная мельничка.
Это очень уютное и домашнее изделие ручной работы, причем, «обрати внимание – сделано в Германии!» Она прямо просится в руки: гладенькое тёплое дерево (бук), удобная ручка, «секретик» в виде выдвижного ящичка-контейнера…
Жернова в мельничке особые, базальтовые. И камень этот родом с острова Наксос, что в Греции. Буковый корпус обработан пчелиным воском.
Молоть можно любые зерновые кроме кукурузы. Жернова не требуют чистки, так как работают без остатка. Размеры позволяют использовать мельничку как зажав корпус между колен, так и прочно прикрепив её к краю стола специальными металлическими креплениями.
Шума от такого устройства никакого, плавно регулируется «калибр» помола. Работая неспеша , за 20 минут можно получить 500г муки самого мелкого (для данного устройства) помола. Грубого, естественно, гораздо больше (раза в три).
На фото есть хлеб, приготовленный мною с помощью этой мельнички на закваске в хлебопечке. 100% ржаной и обалденно вкусный!
Стоит мельничка чуть более 15 500 р. Но она того стоит, поверьте. А при желании – проверьте.
