Всем добрый день!
Интересно, а какой была ваша первая встреча с фейхоа?
Предисловие
Моя встреча с фейхоа была в гостях в виде джема. Фейхоа+сахар....
В этом году мне неожиданно пришло открытие, что фейхоа может стать звездой не только десертов, но и салатов.
Сладкого и мучного уже не хочется. Хотя всегда была мастером выпечки. 10 месяцев сыроедения - и продукты воспринимаются по другому.
Сейчас мы едим все. Но основное меню составляют сырые овощи и немного фруктов.
С удовольствием поделюсь своим опытом полезного питания
https://irecommend.ru/content/pravilnoe-pitanie-mi...
Сейчас при взгляде на фейхоа - у меня возникает сразу же другой продукт, как дополнение вкуса...к фейхоа. Кто бы мог подумать, что свекла и фейхоа....может быть вкусными.
О фейхоа
Фейхоа почему то незаслуженно не распространен в нашей кухне.
Спелое фейхуа фейхоа - почему то часто делаю опечатку в этом слове:) - это слегка мягкий, при разрезе в середине как мягкий крыжовник.
Твердый фейхоа часто не вкусный и очень терпкий.
Вкус фейхоа напоминает букет капли клубники, две капли ананаса и красная рябина. А аромат - лайм с йодом.
Фейхоа содержит клетчатку. Его частички даже при перемалывании в блендере буду слегка ощутимы. А это значит, проходя по кишечнику фейхоа будет работать как легкий скраб.
Заботясь о чистоте кишечника мы будем выглядеть красивее на лицо. Улучшится тургор кожи.
В кожуре фейхоа содержатся наиболее ценные вещества - антиоксиданты в виде
катехинов лейкоантоцианов, танина
Я выделяю фейхоа среди других ягод за его содержание пектина.
Это идеально для приготовления натуральных десертов. Положите фейхоа в натуральный смузи и он превратит его в чуть застывшее желе.
Пектин является неперевариваемым пищевым волокном, способным образовывать гелеобразующую массу, которая собирает со стенок кишечника токсические вещества и выводит их из организма естественным путём. Употребление продуктов, содержащих пектин, нормализует обмен веществ путём нормализации перистальтики кишечника. Уникальность натурального пектина состоит в способности сохранять бактериологический баланс организма человека.
Но не будем останавливаться только на сладостях из фейхоа, пойдем дальше.
Приготовим салаты! Удивим и себя и семью.
Все рецепты салатов, которые вы увидите ниже придуманы мною и протестированы на значительном количестве друзей и знакомых и они дружно поставили Like !
Рецепты с фейхоа ( 5 рецептов)
Рецепт 1
Фейхоа и репа в одном салате? Да ладно!
Для небольших порций салата на двоих нам потребуется:
- Фейхоа - 3 шт
- Цветная капуста - 5 средних соцветий
- Репа - половина
- Растительное масло - у меня свое льняное. Можно использовать оливковое.
- Для украшения - паприка и грецкий орех
Фейхоа режем вдоль на 4 части и каждую часть мелкими кусочками
От цветной капусты нарезаем соцветия, ножки откладываем в сторону - пригодятся для супа-пюре или закиньте в пароварку и посолите - будет вкусно.
Репу нарезаем кружочками, а потом строгаем соломкой. Важно. Именно моломкой.
Смешиваем, заправляем маслом, не солим. Сверху посыпаем паприкой и по полтора грецкого ореха на каждую порцию - это дополнит вкус.
Для визуалов дополняю рецепт видео :
Рецепт 2
Этот салат из фейхоа готовили еще наши прабабушки
Интересно, где они его брали?
Да ни где. Прабабушки - это мы в будущем. И когда-нибудь наши правнуки так и скажут, с удовольствием пожовывая этот салат вместо чипсов.
Нам понадобится
- Фейхоа - 5 штук
- Свекла сырая - 1 средняя
- Семечки подсолнечника (лучше пророщенные) - 1 ст. ложка
- Корица !!!
Итак, приступим.
Фейхоа нарезаем на половинки и далее кусочками.
Свеклу натираем на мелкой терке
Перемешиваем. Выкладываем на плоское блюдо. Сверху посыпаем семечками и корицей.
Масло не добавляем и не солим.
Смотрим, чтобы повторить это сегодня вечером и удивить домашникх
Рецепт 3
Невероятный способ приготовить кабачок!
Понятное дело, это возможно только с фейхоа
Нам понадобится:
кабачок - грамм 300
фейхоа - 5 шт
имбирь - 2 см корешка
немного арахиса - по вкусу
Кабачок натираем на крупной терке или режем соломкой
Фейхоа нарезаем и натираем имбирь.
Арахис поджариваем без масла, главная задача прокалить его.
Рецепт 4
А вот и ФейхоаМания.... Салат из брокколи, фейхоа и..гранатовых зерен
Салат - супер для нашей зимы....когда нет рядом моря, где можно вдохнуть воздуха с ароматом йода...
Ингридиенты понятны - брокколи, лучше мороженная и фейхоа кружочками порезанная. Посыпать гранатовыми зернами. Маслом не заправлять.
ВКУСНОТА!
Похрустываем зернышками граната. Они тоже полезные в умеренных количествах.
Для визуалов дополняю видео рецептом
Рецепт 5
Жидкий салат - Фейхо-смузи. Для тех, кому лень жевать, но съесть хочется больше
Фейхоа
Красная рябина (после заморозков)
Виноград кишмиш
Зелень (можно салат)
Семечки подсолнечника (лучше пророщенные или замоченные на ночь)
Все взбиваем в блендере...
Мммм. Вот это вкус!
Интересно, а есть ли рецепты из фейхоа в вашем доме?
