Яйцо перепелиное — отзыв

Перепелиные яйца давно перестали быть атрибутом стола аристократов. Сейчас они вполне могут входить в продуктовую корзину среднестатистического россиянина. Однако в нашей стране перепелиные яйца пока не пользуются большой популярностью, их чаще всего покупают детям, поэтому не раз сталкивалась с ситуацией, когда яйца залежались на прилавке дольше допустимой даты. Но нередко встречается и такое: дата выпуска нормальная, а дома оказывается, что перепелиные яйца уже не совсем свежие. А так как я покупаю перепелиные яйца в основном для своей дочки, то к выбору яиц отношусь крайне дотошно, чтобы истёкший срок годности не перечеркнул всю пользу перепелиных яиц. А польза огромна.

Польза и ценность перепелиных яиц:

1. В них содержится витамин D, причём в такой форме, которая препятствует развитию рахита

2. Высокое содержание фосфора, а, как известно, фосфор необходим для укрепления костей и гармоничного умственного развития

3. Способствуют выведению из организма радионуклидов, что мне, как жителю крупного промышленного города, кажется очень важным свойством

4. По словам нашего гастроэнтеролога, перепелиные яйца нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта и стимулируют работу почек

5. И, наконец, по вкусу они лучше куриных яиц. Перепелиные яйца более нежные и не такие сухие, как куриные. По крайней мере, моя дочка ест перепелиные яйца с большим удовольствием, а куриные вообще есть не заставишь.

Как отличить свежие перепелиные яйца от старых:

Как я уже писала в самом начале, не всегда по дате выпуска можно определить свежее яйцо или нет, так как даты как-то умудряются перебивать (неоднократно с этим сталкивалась лично). Поэтому для себя сделала такое наблюдение – свежие перепелиные яйца достаточно тяжёлые, а старые – очень лёгкие, как будто высохшие. И я, умудрённая опытом, при выборе перепелиных яиц смотрю сначала одним глазком на дату выпуска, а потом беру в руки упаковки с яйцами и примерно прикидываю их на вес, покупаю самую тяжёлую коробочку. Пока такой метод меня ни разу не подвёл.

Заключение: Польза перепелиных яиц огромна, особенно они полезны для растущего детского организма. Благо, что и цены на эти яйца сейчас стали вполне доступными. Более того, перепелиные яйца ещё и очень вкусные. Поскольку перепелиные яйца ещё не пользуются большим спросом, часто в магазинах продают старые яйца, выдавая их за свежие. Что легко отличить даже не будучи специалистом: свежее перепелиное яйцо тяжёлое, старое – лёгкое, как пушинка.