Витаминный суп из крапивы
Весна, карантин, как все мы соскучились по прогулкам в парке, в лесу, на даче…
И, наш организм весной остро испытывает нехватку витаминов. В наш век высоких технологий, когда все необходимое мы можем купить, мы забываем, что все полезное и нужно порой находится у нас прямо под ногами… просто не нужно лениться и уделить себе и своему организму чуточку внимания! Все хорошо знают крапиву, ее полезные свойства. Крапиву используют в медицине, в косметологии. В целом, они оказывают следующее влияние на организм: нормализуют липидный обмен;
повышают свертываемость крови;
оказывают мочегонное действие;
повышают тонус кишечника;
оказывают противовоспалительный эффект;
благодаря фитонцидам, проявляется бактерицидное действие;
улучшают дыхательную и сердечную деятельность;
ускоряют заживление тканей;
повышают гемоглобин;
стимулируют и тонизируют,
активизируют обмен веществ..
Хочу поделиться рецептом крапивного супа. Для этого нам понадобится:
1.Крапива лист
2.Картошка
3.Яйцо 3 шт
4.Масло сливочное.
5.Сметана
6.Соль по вкусу
И, так приступаем.
Берем молодую крапиву, ее как правило много растет в наших с вами огородах и садах, а также по опушкам лесов.
Крапивный суп делаем в основном весной, пока крапива молодая, нежная.
Крапиву промываем теплой поточной водой, затем ее обдаем кипятком, чтоб она не жгла руки при нарезании.
Затем режем крапиву.
Далее чистим картофель и режем его на кубики. Ставим кастрюлю с водой на плиту. Как только закипает вода складываем туда картофель и порезанную крапиву. Варим все до готовности картофеля. Соль добавляем по вкусу.
Как только сварится картофель, добавляем сырое взбитое яйцо и масло сливочное.
Яйцо необходимо постепенно вливать в суп, постоянно помешивая.
В самом конце добавляем кусочек сливочного масла.
Всё, суп готов. Приготовление такого супа занимает не более часа. Добавляем сметаны, и приятного аппетита!
Первый раз, когда пробовала такой суп очень не понравился, но сейчас мы каждую весну всей семьей ждем молодой крапивы, и с большим удовольствием едим легкий и полезный суп. Можно скушать две порции такого супа, а через час снова хочется добавки. Идеально подходить для легкого блюда, тех кто хочет хорошо покушать и сберечь свою фигуру, и получить порцию натуральных витаминов и полезных веществ!
