Дагестанский пятилетний уверенно прописался на полках российских магазинов, а про Избербашский завод уже слагают легенды. Необязательно ехать в Дагестан, чтобы испить этот солнечный кавказский напиток, но, как пел Владимир Высоцкий "лучше гор могут быть только горы, на которых ещё не бывал". Так что, тем, кто ещё не пробовал Избербашский коньяк – самое время.
Дагестанский коньяк.
Дагестан... Нет ни одной другой такой республики, где столько коньячных заводов, причём каждый со своей столетней историей, узнаваемыми брендами и народным признанием. Избербашский завод может и не самый крупный и известный из них, но точно самый оригинальный и не похожий на других.
Коньяк в бокале.
Бутылка можно сказать, что простецкая, никаких тебе голографических рисунков, как у Кизлярской Лезгинки или сургучных медалей как у 13-ти летнего Дагестана, даже Дербентский Джигит, и тот смотрится поинтересней, разве что пробка у нашего героя симпатичная. Но нам ведь важнее содержимое, и хотя все эти коньяки родом из Дагестана, и все заслуживают дегустации, Избербашский Дагестанский всё равно стоит особняком.
Коллаж.
Почему я так выделяю именно этот завод? Просто мне кажется, что он выпускает достойный и самое главное честный коньяк, что сейчас редкость. По составу сказать особо нечего – он такой же как у собратьев-земляков – вода, коньячный дистиллят, сахарный колер и сироп, так что отличия только во вкусах и, видимо, в технологиях изготовления, ничем другим объяснить "интересность" Дагестанского коньяка я не могу.
Из особенностей могу отметить ГОСТ и урожай 2013 года. который разлит по бутылкам в конце 2020 г. Приобрёл я его в "магнитном" магазине в июне 2021, так что выдержка уже не 5, а 5,5 лет, даже чуть больше.
Коньяк более тёмного цвета, почти коричневого, в бутылке смотрится как круто заваренный чай.
Контрэтикетка.
Запах вроде приятный, но не приторный. Цветочные ароматы по моему мнению почти не ощущаются, а вот ваниль присутствует. Избербашские коньяки всегда казались мне чуть грубоватыми, зато настоящими Дагестанский не избежал такого же привкуса, хотя я давно привык и воспринимаю как должное. Коньяк в меру питкий, спиртуозность не проявляется, голова не болит, а что ещё надо? Конечно "Дагестан" помягче, а "Лезгинка поярче вкусом, но они и стоят поболе, а в этой ценовой категории конкуренцию может составить лишь только 4-х летний Кенигсберг, но такое сравнение явно некорректно.
