☝☠☠☠ Всем привет! Расскажу о гречневой безмолочной каше Nestle.
Прочитав неоднозначные отзывы о входящем в состав гречневой каши загустителя мальтодекстрим , решила разобраться , стоит ли опасаться этого компонента?
ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА «МАЛЬТОДЕКСТРИН»
Гигроскопичный порошок белого или кремово-белого цвета, безвкусный или умеренно-сладкий, получаемый переработкой крахмала, – вот что представляет из себя в чистом виде мальтодекстрин. В детском питании, спортивных продуктах, хлебо-булочных и кондитерских изделиях он нередко выступает как заменитель сахара, выполняя вместе с тем множество других функций. Его используют для:
- загущения и эмульгирования, улучшения консистенции продуктов;
- улучшения растворимости продуктов быстрого приготовления;
- замедления изменения цвета продуктов в результате окисления;
- разрыхления порошкообразных смесей или теста;
- формообразования (например, в желейных продуктах);
- улучшения усвояемости и стимулирования полезной микрофлоры в кишечнике.
Из этого следует , что мальтодекстрин используется как загуститель, разрыхлитель, влагопоглатитель, антиокислитель, эмульгатор, подсластитель и усилитель вкуса.
Еще имеет значение из какого продукта получен этот мальтодекстрин. Если из картошки или пшеницы, то такую кашу нельзя детям с непереносимостью глютена. Если кукурузный мальтодекстрин , он совершено безопасен. На пачке не уточняется из какого продукта используется эта добавка.
В кашах эту добавку используют для улучшения усвояемости.
Из всего прочитанного я сделала вывод , что не так страшен состав . Каша отлично разводиться и ребенок есть ее с большим удовольствием.
В целом все отлично,но не очень удобная упаковка. В другой раз возьму ее в коробке.
