Как обычно, я дорожу вашим временем и потому, не буду держать интригу и сразу скажу о главном, Aristov brut rose мне нравится очень. Нравится настолько, что я даже выбрала этот напиток для своей свадьбы. А тем из вас, у кого достаточно и времени, и любопытства, расскажу о нем чуть подробнее.
Горка шампанского
Дизайн и оформление
Винодельня Кубань-вино производит несколько вариантов игристых вин. Но только лучшие из них выпускаются под брендом Aristov. Впрочем, оно и понятно. Вряд ли кто-то захотел бы дать своё имя продукту, которым не гордится. А фамилия Аристов принадлежит одному из владельцев производства.
Вино выпускается в классической для игристых вин бутылке с широким дном и узким горлышком. У белого и розового вариантов форма бутылок и дизайн этикеток одинаковы. Различаются они лишь по цвету.
Aristov brut rose и Aristov brut белое
Честно говоря, именно из-за оформления бутылки я впервые это вино и купила. В один из дней ВМФ мы с мужем-подводником оказались в Гурзуфе. Конечно, этот праздник нам хотелось отметить, но в местном магазине Пуд не нашлось игристого ни одной знакомой марки. Были представлены исключительно незнакомые вина, и все - российского производства. Пришлось выбрать из того, что есть. И теперь я рада, что так вышло.
Эта безвыходная, как тогда казалось, ситуация, познакомила нас с прекрасным напитком, который сразу же попал в разряд любимых. И это было особенно удивительно, потому что тогда к винам российского производства я была настроена очень скептически.
Бутылка Aristov brut rose
Вкус и аромат
Я влюбилась в это вино буквально с пары первых глотков. Я не понимала, как так может быть, но складывалось полное впечатление, будто я пью хорошее итальянское просекко. Не Dom Perignon на борту Emirates, конечно, но просекко отличное! Если бы не видела бутылку, никогда бы не поверила, что это не итальянское просекко, а дешевое российское игристое. Но как оказалось впоследствии, чувства меня не обманули. Аристов действительно изготавливают по технологии просекко. В сотрудничестве с итальянскими специалистами, на итальянском оборудовании, но из российского винограда.
Основа для производства игристого вина «Аристов» – сорта «пино блан», «бианка», «мюллер-тургау», «мускат», «саперави». Брожение в резервуарах продолжается не менее трех недель, ферментация в бутылке – до 9 месяцев.
Пузвырьки в бокале
Аристов хорошо и красиво пенится при наливе, но пена оседает довольно быстро, оставляя довольно крупные пузырьки, равномерно распределенные по всему бокалу.
Розовый водопад
У вина светло-розовый цвет. Аромат выражен слабо. Во вкусе присутствует небольшая резкая нота, которая отличает его от белого варианта и лично мне очень нравится. Так же во вкусе мне видятся ноты груши, грейпфрута и спелых красных ягод. Но тут отмечу, что это исключительно мои дилетантские ассоциации, с которыми могут не согласится профессиональные сомелье.
Aristov brut rose
Пробка и плакетка
Вернемся к особенностям бутылки. Пробка, которая досталась моей бутылке-модели, была стандартной для такого вида напитков. Но довольно часто у Аристова встречаются очень узкие и короткие пробки, которые вылетают, как пуля. Поэтому открывать вино рекомендую осторожно.
Пробка от вина Aristov brut rose
Если вы пользуетесь специальными пробками для сохранения игристости в игристом, обратите внимание, что к этой бутылке подходят не все варианты. Обычно мы предпочитаем использовать ту, что на картинке ниже представлена слева, потому что она удобнее. Но в случае с Аристовым, приходится брать ту, что справа. Левая не подходит к горлышку, не прилипает плотно, в результате чего при даже не длительном хранении изначально шипучее вино превращается в обычное тихое.
Если вы коллекционируете плакетки от игристых и шампанских вин, плакетка Аристова станет не самым шедевральным, конечно, но достойным пополнением коллекции. Она украшена симпатичным логотипом марки. Название бренда тоже присутствует, что отличает её от неинтересных и безликих вариантов и всегда позволит определить, с какой бутылки её сняли.
Плакетка от вина Аристов
Впрочем, даже если коллекционирование плакеток не про вас, не спешите её выбрасывать. Как показал опыт, из них получаются симпатичные шапочки для маленьких снеговичков.
Снеговик и бутылка, подарившая ему шапочку
Снеговик в шапочке из плакетки Аристов
Итог
Несмотря на то что вино относится к категории брют, некая отдаленная нотка сладости в нем все же присутствует. Я бы охарактеризовала его как extra dry скорее. Впрочем, это его не портит.
Оно отлично подойдет в качестве аперитива и для фуршета с легкими закусками. Но лично я не люблю употреблять игристые вина с таким интенсивным вкусом вместе с едой. Поэтому сначала пьем, потом едим. Содержание алкоголя здесь хоть и не самое низкое (10.5 - 12,5%), но вино не очень "пьяное". Голова остается свежей. Ну, конечно, если не переборщить.
Информация и продукте Aristov brut rose
Ну и еще кое-что приятное - цена напитка. Конкретно эта бутылка была куплена за 249 рублей по акции в Ленте. Но и без акций цена не кусается. Выше 340 рублей я ценника не видела, а в Карусели его часто можно встретить и вовсе по 199.
Пейте немного, но с удовольствием! И не забывайте, что оптимальная температура для подачи подобного типа вин - 8-10 °С.
