Фрукты Плод Опунции - отзыв

Кактусами я увлекаюсь еще со школы, когда-то даже выращивала несколько видов опунции. Поэтому, что с ней делать, как это делать, и что такое колючки опунции, в частности, глохидии, для меня не стало откровением. Сколько я их снимала с кожи рук пинцетом, подсчету не подлежит. Глохидии - почти прозрачные тоненькие иголочки, длиной у опунций они будут не более 3 мм. Почти не видны на коже, но очень чувствительно болезненны.

Глохидии — одноклеточные выросты, обычно около 3—10 мм длиной. Снабжены пильчатыми, направленными к основанию зазубринами. Появляются из ареол так же, как и колючки кактусовых.

Глохидии очень легко отделяются и, проникая в кожу, вызывают болезненные ощущения, в то время как из-за их хрупкости извлечь глохидии из кожи бывает крайне сложно

И поэтому, когда стала готовить "деликатес" на пробу для домашних, никого близко к нему не подпустила.

Несколько этапов.

1. Одеваем перчатки.

2. Моем опунцию щеткой или металлической мочалкой для посуды под хорошей струей воды.

3. Накалываем плод опунции на вилку и срезаем кончики с обеих сторон.

4. Надрезаем кожицу плода.

5. Ложкой вычерпываем мякоть из кожицы.

6. Аккуратно выкладываем мякоть на тарелку.

7. Все остальное выкидываем, посуду тщательно моем.

Остается вопрос: "А заслуживает ли плод опунции таких танцев с бубном?".

Для жителей мексиканской пустыни, где кроме колючек и растрескавшейся земли ничего не растет, опунция, безусловно, является деликатесом. Для нас, избалованных клубникой, грушей, персиками, виноградом и т.п., опунция - нечто безвкусное и никакое.

Внешне она цветом напоминает свеклу, но консистенция рыхлая и с большим количеством прожилок.

Ооочень много крупных и ооочень твердых косточек.

Опунция практически не пахнет. Почти безвкусная. Освежающая, но сладко-пресная. Где-то читала, что опунцию сравнивают с хурмой. Мда. До хурмы опунции, как пешком до луны. Мне опунция больше напомнила по вкусу морошку, такая же нейтральная и невыраженная.

Рекомендую только попробовать.

Еще немного о другой экзотике.

Кокосовые сливки Chaokoh Coconut cream

Водка Хрустальный Череп Wilson Daniels Crystal Head

Соль Черная четверговая

Улитки Mamia Bajamar Caracoles en Salsa

Киноа

Черные спагетти Casa Rinaldi Spaghetti specialita al nero di seppia ​

Яичная лапша 3 Glocken Landnudeln