Вегетарианство — отзыв

Привет!

Расскажу Вам свою историю вегетарианства. Скоро мне стукнет 20 лет, в этот же день будет год, как я не ем мясо.

Начну с того, что я всегда была не фанат мяса, вечно ковырялась вилкой в тарелке, если там был жир. Частенько мне оно просто не нравилось на вкус. При этом какое-то время мне нравились сосиски/колбасы и т.д, но потом мне наскучил их вкус, ела очень редко. В итоге поняла, что курица для меня идеальный вариант. Любила салаты и блюда с ней, в частности обожала "цезарь". Однако, меня периодически посещали мысли, откуда же это мясо попадает ко мне на стол, ведь для этого нужно убить свинью/корову и т.п.(Это началось лет в 16-17). Мне это не давало покоя. И, если эта мысль ко мне приходила во время того, как я ела мясо, меня начинало тошнить и аппетит конечно исчезал. Но пока я оставалась на уровне своих мыслей, продолжала есть курицу, а другое мясо кушала крайне редко.

Прежде, чем продолжу рассказ, хочу уточнить, что я ем:

Все, кроме мяса теплокровных животных. Яйца только в виде омлета(и то раза 3-4 в месяц), в салатах и в выпечке всякой. Молоко никогда не любила, только в выпечке и блюдах каких-то. Каши на молоке ненавижу. Я ем рыбу, но редко(иногда раз в месяц, а иногда месяца 3 могу не есть). Чаще в сушах и роллах она встречается в моем рационе. Так что да, у меня не совсем вегетарианское питание. Это называется пескетарианство.

Когда мне было 18, летом я наткнулась на группу о вегетарианстве и естественно там было много-много информации о том, почему НЕ нужно есть животных. Рассматривалось это с точки зрения этики и с точки зрения здоровья. Прежде всего меня волновало то, что животные страдают из-за того, что мне нужно что-то есть каждый день. Ну и было интересно узнать, как влияет на организм такая пища. Не буду все расписывать подробно, я не медик и плохо в этом разбираюсь, но точно знаю, что мясо - пища тяжелая, для ее переваривания нужно много времени и сил организма, поэтому так часто люди хотят лечь отдохнуть после плотного обеда/ужина, где было достаточное количество мяса. Мало кто после такой трапезы захочет прыгать, бегать, веселиться. К тому же, будем честными сами с собой, мясо - это чей-то труп, а в нем есть трупные яды, которые выделяются, когда животное убивают. Ну и пичкают все это "добро" антибиотиками и прочей дрянью.

Я всегда очень-очень любила и люблю животных, поэтому мне стало дико от того, как я могла это есть! Но, почитав мнения людей, я решила сначала полностью отказаться от красного мяса(его я все равно всегда недолюбливала) и от колбас/сосисок и прочей фигни. Курицу в рационе оставила. Стала больше изучать вег. питание, что нужно включить в рацион, чтобы "незаменимые" витамины, минералы и аминокислоты поступали в организм и не было дефицита.

Наступила осень. В свой день рождения, 13 сентября, я решила полностью отказаться от мяса. С этого дня я не употребляла мясо теплокровных животных. А также перестала есть продукты, где содержится желатин и сыр выбираю без сычужного фермента животного происхождения.

Я безумно рада, что перестала есть милых свинюшек, коров, курочек и других животных! До сих пор для меня дикость, как можно есть крольчатину и конину? Ни разу в жизни не пробовала и ни за что бы не стала!

Почему люди говорят, что любят животных, например, собак или кошек, а при этом каждый день поглощают других зверюшек? Парадокс.

Почти всех с детства приучают к мясу, поэтому не сразу приходит осознание того, что мы едим убитых животных. Они умеют страдать так же, как и люди! Теленок будет страдать, когда его отберут у матери и наоборот. Животные умеют чувствовать!

Ни в коем случае никому не навязываю свое мнение, это Ваша жизнь, Ваш выбор. Я не из тех, кто на каждом углу орет "я не ем мясо, а ты трупоед, ты падальщик". Если меня сами спросят, я расскажу свою позицию и плюсы данного питания, не больше.

Еще хочу отметить, что я не ношу натуральную кожу/замшу и т.п. Мне не холодно зимой совсем в искусственных материалах, хотя зимой бывает до -35.

Теперь о моем самочувствии.

Сначала чувствовала почти постоянный голод около 1-1,5 недели, но это потому, что организму нужно привыкнуть к более легкой пище, я не ощущала тяжести, у меня было больше энергии. Вскоре все прошло и я до сих пор чувствую себя замечательно. Болела всего один раз под конец осени вроде.

P.S. Я не кушаю только траву, я не анорексичка и не больная на голову) Я правда считаю, что есть животных - ненормально. Поэтому я их не ем.

Вот Вам фото некоторых моих блюд, что я готовила и то, что я кушаю.Конечно это лишь малая часть того, что можно приготовить, но все же хочется с Вами поделиться!

Тарелка фруктов на завтрак

Картошечка с грибами

Стручковая фасолька

Моя самодельная пицца

Оладушки с грушей

Ананасик

Киви и клубничка

Тост с джемом и кокосовой стружкой

Еще одна пицца, но без сыра

Тарелка овощей

Рис с цукини, кукурузой, маслинами и помидором

Салатик

Овощная смесь

Тыква с перчиком и морковью

Что-то вроде "рататуя", получилось вкусно!)

Клубничка и черешня

Смузи

Маракуйя

Овощи+гречка с фасолью и зеленью в томатной пасте

Овощная запеканка с грибами

Самодельное "мороженое" - сорбет

Овощная смесь со свежими огурчиками и помидорками

Еще смузи

Вариация завтрака

Вариация завтрака