Какао ChocoLite / Food-Bio порошок — отзыв

Раньше я особо не заморачивалась и постоянно покупала какао "Красный октябрь".

Главное, чтобы какао было "чистым" - без сахара, сливок и т.д. Знаю, что еще бывает маложирным. Но с некоторых пор я перестала "трястись" над обезжиренными продуктами, предпочитая урезать лучше углеводы, нежели жиры. И организм мне спасибо сказал. Так что какао с низким содержанием специально не ищу. Но... Довелось таки попробовать!

✔✔✔

Какао порошок, Гана, 100 гр.

Цена 80 руб.

ССЫЛКА на товар.

От производителя

Какао порошок - это промежуточный продукт, который в основном применяется в кулинарии для приготовления различных десертов и сладостей. Получают его из какао бобов, после отжима из них какао масла, путём их обжаривания и последующего измельчения. Полезные свойства какао плодов, частично достались и порошку какао.

КБЖУ

Калории 317 Ккал

Белки 23,8 г

Жиры 20,5 г

Углеводы 13,3 г

Содержит витамины

А, С, В1, В2, Е, Са, Fe, Zn

Жирность

10-12%

Мне было интересно, чем же по вкусу будет отличаться маложирное какао... Знаете? По-моему, мало чем. Единственное, вроде его варить надо... Но я пила просто залив кипятком. Ни разу так и не сварила!

Какао само по себе оказалось ароматным! Приятным на вкус!!! По цвету чуть светлее от привычного (но, конечно, темнее Несквика, но сравнивать их вообще нельзя).

То ли я в данном вопросе не привереда, то ли действительно все замечательно. Мне казалось, что какао с 10-процентной жирностью будет странноватым по вкусу. Отличия есть, но не могу понять в чем. Скажу просто, что вкусно! И 100 г разлетелись у меня моментально!

Ведь с какао я люблю готовить. А кто не любит нежный шоколадный вкус? 😉
Поэтому вместе с кокосовой мукой заказала еще и его.

Какао-порошок приехал ко мне в герметично запакованном пакете. Осталась отрезать верхушку. И закрывается на "молнию".

✔ КАКАО НАПИТОК

Пару ложек какао с эритролом заливаю кипятком, добавляю сливок.

✔ Делюсь маленьким секретом, как сделать обалденно вкусным какао! Получается просто бомба!!!
Советую купить миндальный экстракт (ароматизатор).

Я брала на iherb (Simply Organic, Экстракт миндаля: есть спиртовой, как у меня, и без.). В основном используют для добавления в бисквит, печенье, пирожные. Так что не пропадет точно.

Первый раз миндальное какао я попробовала в Страбаксе, и до сих это единственный сладкий напиток, который люблю, обожаю!

Чтобы понять, какой получается вкус, попробуйте вспомнить Риттер-спорт с марципаном. Там очень похожий ароматизатор (хотя еще неизвеcтно, натуральный ли)! Только добавляется горечь темного шоколада. А вот со сладким молочным какао вкус совершенно преображается! Теперь, кстати, мне совсем не хочется этого риттер спорта. Волшебство исчезло, творю его на кухне сама!

✔ ЗАПЕКАНКИ

□■□ Запеканки в пароварке делаю очень часто, не раз показывала. Это ленивый вариант "чего б такого быстренького и полезного съесть". Шоколадная запеканка тоже очень классная! Отличие от готовки в духовке в том, что получается более нежно и без румяной корочки. Зависит от исходного творога. Из мягкого вообще как суфле получается.

• Творог, кокосовая мука, эритрол, яйцо, какао.

Часто посыпаю сверху какао... Но кто любит молочный шоколад, наверное, в чистом виде какао горьковато будет. Хотя мне сложно сказать, т.к. для меня очень вкусно. Почти ленивая глазурь!)))

□■□ ЗЕБРА

Нет, зебра не та, что в зоопарке. Речь о пироге! Помните, который делали на уроках труда?

*** Автор отзыва даже откопала в своих закромах собственноручно нарисованную зебру! Животное, в чью честь назван самый известный пирог после Шарлотки, достойно упоминания!

Пирог у нас будет не обычный, а диетический. Творожно-кокосовая зебра.

• 750 г плотного творога,
• молоко (чтобы воздушнее было),
• немного сметаны,
• взбитые белки (3 яйца),
• желтки,
• 3 полных ст.л. кокосовой муки,
• 1-2 ст.л цельнозерновой пшеничной,
• эритрол в качестве подсластителя,
• какао (тесто разделить на две части, смешать одну с какао и еще подсластить т.к. какао дает горечь),
• кокосовая стружка для украшения.

Если делать в пароварке, то можно даже без муки.

Тесто в форму выгладывается ложками поочередно. Творог - плотный, поэтому надо немного потрясти тесто, чтобы уселось без "горба". Для толстых полосок: по две столовые ложки (на низ должно идти больше теста), для тонких - по одной. Но рисунок все равно не всегда предсказуем!

Ингредиенты у меня на глаз, можно пробовать приготовить жиже, гуще... Все от творога зависит.

Сделать глазурь (какао масло, какао, сливки, эритрол). Посыпать кокосовой стружкой.

С глазурью поленилась и сделала на глаз. Получилась как шоколадная паста, но все равно все умяли в раз!

КОКОСОВАЯ МУКА, вкусные печеньки из нее и др. Куплена была в этом же магазине.