Пришла очередь, не менее полезного и питательного овоща - СВЁКЛЫ!?
Свёкла действует на организм, как адсорбент, выводит токсины, защищает от радиактивного влияния, так что после рентгена или самолётика скорей пить сок из свежевыжатого овоща)). Как я делаю вкусный сок без привкуса самой свёклы, читайте ниже! 😊
♥Где купить: рынок, супермаркет.
В идеале, конечно, лучше выращивать самим, если есть где, сам корнеплод впитывает в себя достаточно большое количество нитратов, пестицидов, смога, если поле вдоль трассы.
♥Цена: у нас в городе цена варьируется от 90 до 150 тенге за килограмм.
♥ Как выбрать.
Самое главное, корнеплод должен быть без повреждений, гнили и плесени (не забываем, плесень - афлатоксин, опасный канцероген), среднего размера, насыщенного темно-красного цвета, на срезе должен быть ровный тон окраски, если внутри она белая, значит либо это кормовая свекла, либо переполнена нитратами, росла очень быстро.
♥ Как чистить и хранить.
Очищаю овощечисткой, так удобней, мою, нарезаю и храню в морозильной камере, так как климат у нас сухой, свёкла высыхает за пару дней, становится вялая, то я пришла к такому способу хранения.
♥ Полезные свойства.
Свёкла повышает выносливость организма,отличная защита от вирусов и простудных заболеваний, устраняет запоры, очищает кровь, приведу цитату:
Обладает антиоксидантными свойствам - помогает сохранить молодость организма, выводит шлаки и токсины.
Снижает давление - овощ богат магнием, а этот микроэлемент нормализует кровяное давление. Хорошим эффектом обладает свежевыжатый свекольный сок.
Обладает противовоспалительным эффектом - в состав входят природные антисептики, которые способствуют лечению некоторых инфекционных заболеваний и воспалительных процессов.
Помогает наладить работу сердечно-сосудистой системы - микроэлементы, которые содержатся в свекле, очень полезны для стабильной работы сердца.
Является мягким слабительным - при запорах.
Очищает печень - помогает наладить фильтрацию и восстановить клетки органа.
Укрепляет иммунитет- особенно важно употреблять в зимний период, поскольку в ней содержатся все необходимые витамины.
Также свекла повышает работоспособность, улучшает аппетит, защищает от рака и помогает при анемии.
Мужчинам рекомендуется употреблять овощ для повышения потенции.
Незаменима свекла и для детей — предотвращает появление рахита.
♥ Химический состав.
Состав довольно впечатляющий:
Витамины
Витамин PP 0,2 мг
Бета-каротин 0,01 мг
Витамин A (РЭ) 2 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,02 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,04 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,1 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,07 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) 13 мкг
Витамин C 10 мг
Витамин E (ТЭ) 0,1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,4 мг
Кальций 37 мг
Магний 22 мг
Натрий 46 мг
Калий 288 мг
Фосфор 43 мг
Хлор 43 мг
Сера 7 мг
Микроэлементы
Железо 1,4 мг
Цинк 0,425 мг
Йод 7 мкг
Медь 140 мкг
Марганец 0,66 мг
Хром 20 мкг
Фтор 20 мкг
Молибден 10 мкг
Бор 280 мкг
Ванадий 70 мкг
Кобальт 2 мкг
Никель 14 мкг
Рубидий
И, конечно же, чтобы не разрушить почти всю таблицу Менделеева в составе, рекомендую употреблять её именно в сыром виде.
♥ Как приготовить.
Половинку свёклы нарезаем для удобства кубиками.
Берём жменьку черной смородины (я заморозила её летом), размораживаем.
Две мандаринки, или один апельсин, свёкла отлично сочетается с цитрусовыми, косточки выбрать, а то сок будет горчить.
2 мандаринки
Всё это пропускаем через соковыжималку. Получается очень вкусный и полезный, яркий и насыщенный сок, все, кто его пробовал и не догадывались, что в составе там сырая свекла. 😊
К тому же, он отлично повышает гемоглобин, присмотритесь.
Следующий необычный десерт - это СВЕКОЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК!
Попробуйте приготовить, уверена вам понравится, получается очень вкусно и необычно.
ВИНЕГРЕТ - такой винегрет вы ещё не пробовали, главный компонент здесь - ананас!
Всё в сыром виде, ингредиенты нарезать как можно мельче, так вкуснее, более подробно смотрите на видео, сняла для вас:
СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ВОДОРОСЛЯМИ НОРИ - красивый, праздничный.
Внешне напоминает всем известный салат "Селедка под шубой", но вкус совершенно другой, вы будете приятно удивлены. 😊
Как быстро очистить организм? Необходимо включить в рацион этот салат.
ФИТНЕС-САЛАТ"МЕТЁЛКА" - для очищения кишечника и похудения, готовится из самых простых ингредиентов, скажи запорам - нет!
И ещё один десерт - РОЗОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КОКОСА И ФИНИКОВ, готовится очень просто: понадобится 1 кокос, половинка свёклы, 200 грамм фиников - всё это измельчить в кухонном комбайне, сформировать печеньки и сушить в сушилке для овощей и фруктов около 12 часов.
какая вы затейница) а получается чизкейк раз из морозилки, то он как ледышка-мороженое будет по консистенции ледяной? или его размораживать надо и резать?
