Камчатский край - вид семейства Lithodidae. Представители этого семейства обладают внешним сходством с крабами, но легко отличимы по редуцированной пятой

Живу я на Камчатке краба ела не раз, поэтому мне есть, что рассказать.
Где обитает Камчатский краб?

Ареал обитания камчатского краба велик. Он встречается в Японском, Охотском и Беринговом морях. Однако наибольшие скопления камчатский краб образует у западного побережья Камчатки, где и сосредоточен основной крабовый промысел. Зимует камчатский краб на глубинах 200–270 м.

Вообще тут есть два вида краба

Камчатский краб
Краб стригун

(возможно ещё есть какие-то крабы, но я знаю только этих 😅)

Чем отличается Камчатский краб от Стригуна?

Краб стригун значительно меньше камчатского краба. Если вес последнего от 2 до 10 кг, мы говорим о среднем весе, то вес крупного краба стригуна на превышает 3кг. По мнению ученых стригун является полноценным крабом, тогда как камчатский краб больше рак.

Короче как я поняла они отличаются только весом и размером. Я пробовала и тот и тот вкус совершенно одинаковый, поэтому для меня они все Камчатские крабы, хотя гугл утверждает иначе ⬇️

Камчатский краб — сладкий и нежный, жирный и мясистый, его вкус — самый благородный и многогранный. Краб- стригун (Опилио) — чуть солонее, его мясо отличается более волокнистой и сухой текстурой

Ну не знаю …не знаю …Поспрашивала Камчатских знакомых все говорят, что вкус этих двух экземпляров не отличают!
Мой знакомый поймал краба на бухте прямо в центре города Петропавловска - Камчатского .

Елисей шёл, гулял вдоль берега как увидел краба, тот спокойно полз по камушкам по своим Крабьим делам.

Парнишка не растерялся, подбежал к крабу и со всей дури хлобызднул его кулаком пр панцирю 😰 … краба вырубило..

Елисей говорит это всё на автомате вышло…говорит я не знал как иначе, вдруг краб ущипнул бы пришлось действовать жестко и решительно.

Вот кстати этот краб ⬇️

Елисей сделал памятные фотографии 😅

Если хотите знать дальнейшую судьбу этого краба - его сварили и съели.
Это был классический стригун.
Отец мужа говорил, что в детстве они ловили краба. Провязывали к ниточке мясо и спускали его на дно (ловили наверное с лодки) …краб ловился.
Если это реально рабочая схема я бы и сама так попробовала 😅
Морская прогулка 🛳

Это была очень крутая морская прогулка, о ней я подробно писала.
Там мы ловили рыбу, а водолазы ныряли в воду и доставали крабов …они должны были ещё достать морских ежей, но чёт не нашли.. жаль ((

Крабов сразу сварили и мы уселись их есть.

Как это было вкусно 🤩 а на яхте ещё вкусней.

Как приготовить краба? Обычно их варят.

Опустите крабов в кипяток. Небольших особей варите 7–10 минут, средних — 10–15 минут, крупных — от получаса и дольше.Клешни и фаланги в зависимости от размера будут готовы за 10–20 минут. Время варки отсчитывайте с момента, когда вода вновь закипит

Признаться честно сама я никогда его не варила краба, просто не доводилось это сделать 😃

Муж сказал, что он ел сырого краба и это было вкусно …мол Японцы всегда краба едят в сыром виде - так вкуснее и полезнее. Единственный нюанс - сырой краб в плане мяса более «жидкий» по текстуре, мужу приходилось мясо высасывать из фаланги…

Я же не рискну есть сырое мясо …мне как-то страшновато!
Как правильно есть крабов?

Для этого достаточно вставить острый нож в центр клешни и повернуть его. Оболочка треснет, и нежное крабовое мясо станет доступным. Фаланги удобнее всего разрезать ножницами вдоль. Далее оболочка просто раскрывается, обнажая мясо.

Клешни ломаются довольно сложно, мне в этом деле помогал муж.
А вот с фалангами проще, мы их разрезаем вдоль огромными, мощными кухонными ножницами , вынимаем это вкусное, нежное, крабовое таящее во рту мясо и наслаждаемся процессом.
Оуууууу как это вкусно …фантастика !!!

Подарок от дяди Саши ⬇️

Друг отца мужа работает в море, на днях он вернулся на сушу и принёс нам подарок 🤩 целый пакет крабиков.

Краб был уже вареный, его сварили на судне. Короче мы только достали деликатес из пакета и съели.
Краб в ресторанах Камчатки ⬇️

Вот например набор хинкалей, одна из них с крабом 🤤

А в другом ресторане я заказываю равиоли с крабом …это просто космос 🤤

Суп из шпината, а сверху покрошили краба 😋 мммм

Вообщем в практически любом ресторане на Камчатке вы без труда найдёте разные блюда с Камчатским крабом …обалденные салаты, паста и конечно роллы 😋👍🏼
ЦЕНЫ

Важный раздел отзыва.

Так сколько же стоит краб на Камчатке ⬇️
Фото всё скажут за себя

Цена 5.500 за кг.

Цена не маленькая. Многие Камчатские жители ругаются, что живут тут, а позволить краба …икру не могут….

Когда я приезжаю в Центральную Россию в гости к родным все спрашивают сколько на Камчатке стоят морские деликатесы …все думают, что «три копейки» но нет))) когда я им рассказываю про цены у всех шок)) людям из других регионов кажется, что рыба и морские продукты тут почти бесплатные.

В каком виде продаётся крабовое мясо?

Мясо уже сваренное и в уложенное в упаковку палочками.
Покупаете, отковываете и наслаждаетесь.
Сами мы их почему-то редко покупаем, только когда к нам прилетают гости. Мы почему-то больше любим икру (чистую /без консервантов и антисептика )

Консервы

А ещё у нас можно купить КОНСЕРВЫ из КРАБА о них я писала подробный отзыв и даже делилась рецептом ленивых ролл с крабом (краба можно заменить на рыбу)

Польза Камчатского краба ⬇️
Он только дико вкусный, но ещё и очень полезный.
Что он даёт нам?

Стабилизирует давление
Витаминизация - много йода и белка
Витамины A,B,C, РР фосфор и железо
Улучшит мозговую деятельность
Поднимет иммунитет
Повысит либидо
Поднимет тестостерон

Вот так! Польза для организма колоссальная. Круче любых БАДов и витаминок.
Минусы краба : цена / колючесть / сложность чистки

Рекомендую ли Камчатского краба к покупке и поеданию? Однозначно да! Шикарный деликатес ….Лучше прилетайте на Камчатку, полюбуйтесь красотами этого места и отведайте краба.
Всем огромное спасибо за внимание 🌷

Читайте также ⬇️

КУКУМАРИЯ Камчатский морской деликатес

Гребешок Камчатский

Икра Камчатская натуральная

Достоинства