Желатин Dr.Bakers / Dr.Oetker быстрорастворимый — отзыв

Я не очень часто использую желатин для приготовления еды - мне всегда казалось, что это занимает много времени.

Так было, пока я не познакомилась с продуктом от Dr.Oetker:

Покупать приходилось разные сорта желатина, но этот мне нравится больше всего: это в самом деле желатин премиум-качества!

Во-первых, он хорош тем, что кристаллики очень мелкие:

Слева - сахарный песок, справа - желатин

Рекомендации производителя:

По моим наблюдениям, температуру жидкости даже до 60 градусов необязательно - желатин прекрасно растворяется полностью и при 40.

Во-вторых, желатин Dr.Oetker практически не имеет специфического запаха.

Есть еще один приятный момент - калорийность:

Мне нравятся желе из самого обычного молока, сахара, натуральной ванили и желатина:

Калорийность одной порции совсем небольшая - в районе 120 ккал, при этом содержание белка достаточно высокое.

При желании добавляем кофе или какао.

Желатин, кроме пищевых целей, успешно можно использовать для приготовления масок для лица и волос. Желатин имеет родственные отношения с коллагеном, который необходим для сохранения молодости.

Сначала делала "домашнее ламинирование", ну, про желатин для волос только ленивый не писал.

Как-то я нашла маску со спирулиной, которая помогает бороться с морщинами. Делать нужно курсом, два раза в неделю, 3-4 недели, наносить на лицо и шею, избегая кожи вокруг глаз. Не знаю, можно ли такую маску делать впрок, я делаю на одно применение.

Надо залить половину чайной ложки желатина примерно 1.5 ложки воды и перемешать. Растолочь таблетку спирулины и добавить немного воды (можно, наверное, размачивать спирулину в воде, но это очень долгий процесс). Емкость с желатином поставить в микроволновку буквально на 5 секунд, он очень быстро растворяется, или нагреть на водяной бане, добавить несколько капель лимонного сока и каплю витамина А в масле (конечно, если на него нет аллергии), добавить разведенную спирулину, нанести на 15-20 минут и смыть теплой водой. Цвет у маски, конечно, такой, что только домочадцев пугать!

Маска прекрасно подтягивает кожу, она становится очень мягкой. Можно попробовать снимать подсохшую пленку с кожи, правда, получается долго и не совсем безболезненно. На крыльях носа, думаю, вполне нормально процесс пройдет (поры очищаются), на остальных участках лица есть мелкие волоски, отрывать пленку не очень приятно.

А вот рецепт еще одной маски с лифтинг-эффектом, называется "Маска от Софи Лорен". Для нее, я думаю, нужен как раз такой мелкий желатин.

Если у Вас нормальная кожа, за основу берется 100 мл молока, если жирная - кефир, если сухая - сливки. К жидкости надо добавить чайную ложку желатина и убрать в холодильник на 5 часов. Затем взбить смесь блендером, добавить чайную ложку меда, чайную ложку оливкового масла и столовую ложку белого сухого вина или яблочного уксуса. Все хорошо взбить и убрать в холодильник.

Естественно, баночку надо простерилизовать или просто обдать кипятком. В результате получается нежный мусс, но крупинки желатина не полностью растворяются (поэтому этот желатин идеально подойдет, кристаллы мелкие). В принципе, можно секунд на 10-15 поставить в микроволновку, тогда получится желе, которое тает на коже при нанесении.

Наносить на 20 минут, через день. Таких процедур надо сделать 10-15. Очень хорошо смягчает и подтягивает кожу, ингредиенты доступные.

Маски получается много, можно поделиться с мамой или подружками. Чтобы она лучше хранилась, я добавляю несколько капель экстракта косточек грейпфрута, думаю, можно добавить несколько капель витамина Е, он тоже является консервантом.