Девочки, привет!
Сегодня я хочу рассказать о своем первом кулинарном опыте в плане приготовления сладкого. Ни разу до этого я не пекла и не готовила торты. Мясо, рыба, сложные гарниры - это пожалуйста, даже закатываю банки с соленьями, но вот выпечки боялась.
И вот мой 29 день рождения выпал на период карантина, кафе не работают, а праздника очень хочется. Покупные торты а-ля Санчо и иже с ними я не ем.Всегда заказываю сладости ( торты, пирожные, капкейки) у проверенной мастерицы на дому, где я уверена в натуральности продуктов, но и она не период самоизоляции прикрыла свой небольшой бизнес.
И я решилась попробовать испортить хорошие продукты приготовить свой любимый торт тирамису.
А для этого французского десерта обязательно нужно бисквитное печенье Fine Life Савоярди.
Бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Савоярди - неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используется в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.
Печенье я купила в "Метро"
Упаковка объемом 500 гр
Цена 240 рублей. очень выгодно!!!
Сзади упаковки вся информация о производителе и составе
Внутри упаковки имеются 4 отдельных пакета по 12 штучек печенек в каждом.
Печенье очень легкое и хрупкое, но ни одно не поломалось
Раз уж печенье я купила, то торту быть)
Почему я решилась сделать этот французский десерт?
Безусловно из-за его уникального вкуса, а еще потому, что данный торт можно приготовить без выпечки. Я нашла простейший рецепт для таких же руко... ну, в общем, не особо талантливых хозяюшек.
Итак, для этого вкусного торта нам понадобятся следующие ингредиенты:
- печенье Савоярди
- сливки ( чем жирнее, тем лучше)
- сахарная пудра
- сыр "маскарпоне"
- кофе растворимый
- 2-3 столовые ложки коньяка или рома
- какао
Советую именно этот Маскарпоне, у него идеальный состав и вкус
Сначала я посоветую сделать крем. Для этого предварительно охладите сливки в холодильнике.Затем в высокой посудине смешайте сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру ( количество пудры по вкусу, кто как любит, я добавляла на эту упаковку сливок 3-4 столовые ложки сахарной пудры).
Взбиваем миксером до состояние густой сметаны.
Я взбивала крем где-то 10-12 минут.
После того, как крем готов, нужно взять квадратную стеклянную форму и начинаем выкладывать слоями наш десерт.
Предварительно завариваем кофе, остужаем и добавляем 2-3 столовые ложки коньяка или рома ( у меня был ром)
Окунаем каждую печеньку в кофе и
аккуратно выкладываем на дно формы.
После того, как все печенья уложены в ряд, смазываем сверху кремом.
Затем снова обмакиваем печенье в кофе, выкладываем второй слой печенья сверху крема.
И так продолжаем, пока не закончатся печенье и крем.
Далее сверху ( желательно, чтобы последний слой был кремовый) посыпаем наш десерт какао и убираем в холодильник на 4-6 часов ( я ставила на ночь), чтобы десерт хорошо пропитался.
А на утро - десерт уже готов!
Мой внешне получился страшненьким, но ооооочень вкусным. Я даже не ожидала, что он получился таким, как в кафе, даже лучше.
Десерт пропитался идеально, легкий, не приторный. Идеальный тортик.
Моя семья оценила, съели буквально за 2 чаепития.
Низкокалорийный перекус для худеющих и беременных
Вареники, которые лучше домашних! ИДЕАЛЬНЫЙ СОСТАВ
Салат "Цезарь" дома за 15 минут
единственная натуральная красная икра
