Овощи Тыква — отзыв

Приветствую всех заглянувших ко мне на огонек!

Каждую осень моя мама на своем участке собирает урожай тыквы.

И сегодня свой отзыв я хочу посвятить этому ароматному и полезному овощу.

Тыква - очень полезный и универсальный овощ.

Она широко используется не только в кулинарии и медицине, но также является украшением интерьера и непременным атрибутом и символом Хеллоуина. А масло тыквенных семечек используется еще и в косметологии.

К тому же тыквенные семечки являются профилактикой гельминтоза у детей и взрослых.

Тыква - это довольно низкокалорийный продукт. На 100 граммов сырой тыквы приходится не более 25 кКал, поэтому тыкву часто используют в различных диетах для похудения.

Практически на 90% тыква состоит из воды, помимо этого она является источником большого количества витаминов и минералов - витамины группы В, С, Е, РР, А, К, кальций, магний, фосфор, калий и другие.

Благодаря содержанию большого количества каротиноида, цвет тыквы такой яркий оранжевый. За счет каротина тыква способствует улучшению остроты зрения.

В составе овоща много пектина и клетчатки, которые нормализуют работу кишечника.

В детстве я как-то недолюбливала этот овощ.

Мама часто добавляла тыкву в различные молочные каши, однако я не была в восторге от них.

Когда мой сынок был совсем маленький, педиатр советовала постепенно вводить тыкву в рацион малыша.

Тыква за счет своей твердой кожуры очень хорошо хранится и сохраняет в сыром виде все свои витамины, поэтому зимой этот овощ был как раз кстати для маленького растущего организма.

Я делала своему малышу тыквенное пюре, которое смешивала по вкусу с тертым яблочком. Было очень вкусно!

Но я оценила по достоинству этот овощ благодаря выпечке.

Сладенькое любят многие, и тыква в кулинарии очень широко используется.

И сегодня я хочу поделиться с Вами своим любимым рецептом - Мраморный тыквенный кекс.

Это блюдо у нас в семье уминается буквально за один вечер. Его никогда не бывает много, ребенок всегда просит добавки.

Итак, перейдет к рецепту.

Ингредиенты.

Оранжевая часть:

• 125 г тыквенного пюре (примерно 200-230 г очищенной тыквы)
• 125 г муки
• 100 г сахара
• 50 мл растительного масла
• 1 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• цедра половины лимона
• соль

Шоколадная часть:

• 125 г тыквенного пюре (примерно 200-230 г очищенной тыквы)
• 100 г муки
• 25 г какао
• 100 г сахара
• 50 мл растительного масла
• 1 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• соль

Тыкву очищаем от шкурки и от семячек, нарезаем небольшими кусочками и запекаем в микроволновке до полной мягкости примерно 10 минут.

Затем с помощью блендера делаем из тыквы пюре.

Пюре должно быть гладкой однородной консистенции.

Делим пюре пополам - одна половина пюре пойдет в оранжевую часть теста, другая - в шоколадную часть.

Готовим оранжевое тесто.

К тыквенному пюре добавляем яйцо, сахар, цедру лимона, масло и соль.

Аккуратно взбиваем миксером.

Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем,аккуратно перемешиваем и немного взбиваем.

Получается вот такое тесто:

Приступаем к шоколадному тесту.

Шоколадное тесто готовим по такому же принципу.

Единственное отличие от оранжевого - добавляем в него порошок какао, а цедру лимона не добавляем.

Берем любую удобную форму для кекса и смазываем ее маслом.

С помощью двух столовых ложек выкладываем тесто в форму поочередно.

Затем с помощью деревянной шпажки делаем незамысловатые рисунки. Шпажку водим вверх-вниз и в стороны, как бы перемешивая два вида теста.

Вот что у меня получилось:

Ставим наш кекс в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекаем 40-60 минут до готовности.

Готовность кекса я проверяю деревянной палочкой.

Готовый кекс необходимо остудить и посыпать сверху сахарной пудрой.

Вот такая вкуснятина у меня получилась:

Кекс получается очень ароматным и вкусным.

За счет тыквенного пюре он совершенно не сухой внутри, а очень мягкий и нежный.

Кстати, мой муж не любит тыкву, и когда он ел этот кекс, я спросила у него - Ну как, вкусно?

Он - угу...

Я - И даже тыква не чувствуется, правда?

Он чуть не подавился от услышанного...

Он - А что, она там есть???

В общем, никто никогда не догадается, что этот кекс содержит тыкву. Его можно смело давать детям и взрослым, которые не любят тыкву. Они просто не поймут, что съели выпечку с тыквенным пюре в составе...

Это настолько вкусно, что хочется есть снова и снова!

Советую Вам обязательно попробовать этот рецепт и по достоинству оценить этот полезный и вкусный овощ!

Рекомендую!!!

Спасибо за внимание!

Надеюсь, была полезна)))

Читайте также:

• Рисовая мука - отличный вариант безглютеновой выпечки!!! Делаю на ней сырники и блины. Рецепт ПП-хачапури внутри)

• Рисовое масло - полезная альтернатива растительному для жарки!!! Высокая температура дымления, нейтральный вкус и много витаминов.

• Сыр Hochland творожный для кулинарии. + Пошаговый рецепт чизкейка "Нью-Йорк"

• Маскарпоне - вкуснейший сыр на основе сливок для приготовления тирамису!!!

• Нут - турецкий горох, золотое зерно Востока! Готовим нут с мясом - рецепт внутри.

• Семечки от Мартина - дорогие, но самые вкусные!!!

• Готовим вкуснейшую пиццу на белом соусе!!! Для теста используем готовую смесь для пиццы Магета!