О мультипекаре мечтала, так как не было ни электровафельницы, ни устройства для выпекания печенья "Орешки", а иногда душа просила чего-то необычненького и сладенького =) Как же я была удивлена, что есть такой девайс, в котором можно выпекать разные виды вафель, печенья, делать сендвичи и запекать на гриле. Очень удобно, что всё в одном устройстве - нужно только менять панели.
Характеристики мультипекаря Redmond RMB-611:
Комплектация
В комплекте к мультипекарю идут три панели: для сендвичей, гриля и венских вафель.
Также была книга по эксплуатации и книга рецептов. Всё эргономично упаковано в небольшую картонную коробку.
Муж сказал: "Жаль, что этого шеф-повара в комплекте нет, а то он ещё и готовил бы сам!")))
Сам мультипекарь небольшой, много места на кухне не занимает. Шнур 80 см, есть кнопка вкл/выкл сзади, спереди на ручке защелка, которая фиксирует крышку. При включении загорается красный огонек, когда мультипекарь нагрелся и готов к работе - загорается еще и зеленый.
"Внутренности" мультипекаря
Итак, что же можно приготовить с помощью мультипекаря?
Панель "сэндвич" (RAMB-01)
Сэндвич с мясом, огурцом и сыром
Сэндвич в мультипекаре
Сэндвич в мультипекаре
Сэндвич в мультипекаре
В первый раз, когда делала сэндвичи, разрезала хлеб по диагонали, лучше это делать после приготовления, так как всё смещается и сыр сильно растекается по панели.
Сэндвич с корейской морковкой и сыром
Сэндвич в мультипекаре
Сэндвич в мультипекаре
В этот раз я разрезала сэндвичи уже после приготовления в мультипекаре, получилось гораздо лучше.
Сэндвичи удобно брать с собой в дорогу, в походы - они не рассыпаются на составные части как обычные бутерброды)))
В целом, панель удобная, выпекаются сэндвичи на ней 3-4 мин.
Панель "гриль" (RAMB-03)
Стейк из кеты на гриле
Прежде чем начать готовить на гриле рыбку, ее надо замариновать в течении получаса в холодильнике. Пробовала по двум рецептам. Первый - в соевом соусе
Стейк из кеты в мультипекаре
Второй - в лимонном соке (+немного соли)
Стейк из кеты в мультипекаре
Муж разницы не заметил ? Мне показалось, что в соевом соусе вкус сочнее передается. Но у каждого свои пристрастия. Готовила на одной стороне 10 мин, переворачивала и еще 7 мин на другой стороне. Крышку закрывала, но не защелкивала.
Шаурма с корейской морковкой, огурцом и сыром
Шаурма в мультипекаре
Шаурма в мультипекаре
Готовила 5-7 мин.
Шаурма в мультипекаре
Огурец из свежего превращается в маринованный - интересный вкус!
Шаурма с помидорами, огурцами, мясом и сыром
Шаурма в мультипекаре
Шаурма в мультипекаре
Шаурма в мультипекаре
Картофель с грибами на гриле
Овощи на гриле в мультипекаре
Яичница
Мясо на гриле не пробовала делать, так как не фанат этого блюда, да и в отзывах читала, что мощности панели не хватает, чтобы его прожарить. Вообще, эта панель на мой взгляд больше для баловства, так как даже овощи на гриле для двоих приготовить уходит полчаса, а рыбку - так и около часа.
Панель "венские вафли" (RAMB-02)
Венские вафли по рецепту из книги
Венские вафли в мультипекаре
Венские вафли в мультипекаре
Венские вафли на растительном масле
Получаются вкусные, но всё-таки на сливочном лучше
В итоге панель одна из самых ходовых, примерно час - и стопка ароматных вафель готова!
Поскольку я очень хотела выпекать тонкие вафли, которые можно сворачивать в трубочки, и печенье "орешки", то докупила две дополнительные панели.
Панель "тонкие вафли" (RAMB-19)
Тонкие вафли в мультипекаре
По рецепту из книги не пекла, так как нет крахмала. Рецепт взяла из советской электровафельницы
Рецепты тонких вафель для мультипекаря
Пекла по первому рецепту
Тонкие вафли в мультипекаре
Скручивать нужно вафли горячими (пальцы при этом обжигаются!) И вафли должны быть недопечеными, белыми, без золотистой корочки. Иначе не свернутся. На фото справа вафля, которая только растрескалась при попытке свернуть.
Чтобы трубочка не разворачивалась, нужно зажать её чем-нибудь
Пока выпекается одна вафля, над предыдущей я колдую, превращая её в трубочку.
Заполняла сливочным кремом с вареной сгущенкой.
По этому рецепту получилось 10 вафель за 1 час (вместе с замесом, выпечкой и наполнением).
По трудозатратам и результату эта панель вполне жизнеспособна))
Панель "Орешки" (RAMB-18)
Печенье орешки в мультипекаре
Печенье "орешки" выпекаются быстро - 4-5 мин (делала по рецепту из книги), но пока приноровилась с необходимым объемом колобков, пока всё выпекаешь - ушло больше двух часов!!! Зато конечно лакомство-объедение, съелось всё на "ура"!
Печенье орешки в мультипекаре
Еще пробовала выпекать овсяное печенье с изюмом и бананом. Вместо верхней панели "орешки" вставила "гриль".
Овсяное печенье в мультипекаре
Овсяное печенье в мультипекаре
Выпекается также долго, поэтому я плюнула и половину допекла в духовке.
Овсяное печенье в духовке
Вкус, конечно, выпечки в духовке и в мультипекаре отличается. Ради разнообразия можно запариться, но постоянно готовить так поднадоест.
Выводы
Мультипекарь заменяет электровафельницу, "орешницу", гриль, тостер... Поможет раскрасить серые будни у плиты. ? А так в целом не могу сказать, что этот прибор прям так сильно необходим на кухне. Можно вполне обойтись и без него. Но если хочется чего-то необычного (вафель, "орешек", сэндвичей), то никаким другим способом, кроме как в этом устройстве, их не получить.
Единственный его минус в том, что он не оснащен таймером. Нужно следить за временем, иначе внутри может всё сгореть. Если не следить, а открывать крышку по нескольку раз, то блюдо может не пропечься (поэтому лучше время засекать, проверено неоднократно)!
Мультипекарь от души рекомендую! Пользоваться им очень приятно
Трубочки мы делаем с ещё советской вафельнцей, орешки не оценили - выходят тверды, надо рецепт пересмотреть и правда долго. Венские вафли тоже долговасто, но не критично да и часто так выходит. А вот бутерброды обожаем
Игрушка, но забавная. Но все бы ничего, но как же уныло отмывать такой агрегат от жира. У меня есть советская вафельница, запускаю в ход ее очень редко, так как поставить в шкаф грязный прибор не могу, а мыть запаришься(((
