Закваска Бакздрав йогурт — отзыв

Доброго времени суток, дорогие!

Давно засматривалась на закваски, так как люблю кисломолочные продукты, но всегда думала, что сложны выбрать молоко к ним. Недавно заинтересовалась заквасками БакЗдрав, ведь они обещали, что продукты можно готовить из пастеризованного молока. Первой закваской, которую я уже успела приготовить 3 раза была йогуртная. Делюсь своими впечатлениями с Вами, мои дорогие читатели.

Закваска для йогурта БакЗдрав стоимостью 55 рублей за 1 стик (3гр), в упаковке 5 стиков. Можно покупать и поштучно на официальном сайте.

От производителя:

Закваска с чистым традиционным составом бактерий для йогурта. Продукт содержит болгарскую палочку и обладает нежным кисломолочным вкусом. Состав пробиотических культур:
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei.

Для приготовления полезного продукта Вам потребуется только молоко и российская закваска для йогурта “БакЗдрав”. В отличие от других бактериальных заквасок, продукция производства БакЗдрав сквашивает молоко даже при комнатной температуре (t>24ºС). Поэтому Вам не обязательно иметь йогуртницу, чтобы приготовить настоящий живой йогурт, цена которого значительно ниже, чем подобного из супермаркета. Стоит отметить, если же у Вас уже имеется такая кухонная техника, как йогуртница или мультиварка, при их использовании продукт сквашивается быстрее. Всего 6-8 часов и вкусный, а главное, полезный йогурт готов к употреблению!

Правильный биойогурт содержит полноценный белок, свободные аминокислоты, кальций и витамины. Хранить такой продукт необходимо в холодильнике, ведь в нем содержатся миллионы полезных живых бактерий и отсутствуют консерванты. Натуральная закваска для йогурта БакЗдрав не содержит ГММ, ГМО и вредных соединений, а только чистые культуры молочнокислых бактерий.

Производитель

Россия, Москва

Срок использования

3 раза

Срок годности

24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.

Где купить

Прямая ссылка на закваску в интернет-магазине производителя

Мои ожидания

• удобное приготовление в мультиварке
• насыщенный вкус без сахара
• натуральность
• отсутствие аллергии и дискомфорта у всей семьи

Упаковка и дизайн

Приятная коробочка со всей необходимой информацией.

Внутри инструкция (достаточно подробная) и 5 стиков:

Все имеет срок годности, упаковка надежная и удобная для хранения.

Состав

Текстура и приготовление

• Налить в емкость 1-3 литра кипяченого или пастеризованного молока, температурой 37 - 45oC.
• Перемешивая, добавить закваску до полного растворения.
• Молочную смесь оставить в йогуртнице или мультиварке на 14-18 часов при температуре 24-30oС, на 8-14 часов при температуре 30-35oС градусов или на 5-8 часов при 35-45oС. После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее 2 часов.
• Продукт готов к употреблению.
• Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8 не более трех суток.

Внутри стика приблизительно одна чайная ложка порошка. Достаточно однородный, без яркого запаха.

Беру среднее количество молока - 2 литра, обычно Простоквашино или Амка, жирность 3,2, но один раз болы жирностью ниже. На густоту продукта не повлияло.

На два литра выходит около 1600-1700 мл йогурта:

Обдаю кипятком тару от мультиварки, подогреваю молоко до 35-45 градусов (пробую на запястье), затем переливаю в мультиварку, обавляю содержимое стика и помешиваю.

Растворяется быстро. Сталю в режим йогурт (отдельно йогуртницы нет) на 8 часов. Обычно делаю это на ночь. Утром йогурт готов, переливаю его в другую тару, ставлю на 2-25, часа в холодильник:

На вкус классический легкий, но при этом густой йогурт, который отлично подходит для заправки салата, например.

Текстура после помешивания однородная. Аромат слабо выражен.

Срок хранения такого готового продукта - не более 3 дней, но у нас за два дня расходится "на ура". Иногда излишки используем в качестве заправки легкого овощного салата. И оладушки тоже пекла на йогурте с овсяной мукой - очень вкусно!

Дочка любит йогурт этот кушать с добавлением фруктов и ягод. Иногда добавляем горький шоколад или мармелад. Я на завтрак с мюсли пару раз ела - очень вкусно.

Достоинства и недостатки

ДОСТОИНСТВА:

1. приятный классический вкус
2. легкое приготовление на основе доступных продуктов
3. цена
4. многофункциональность готового продукта
5. выходит намного выгоднее, чем покупной йогурт
6. натуральность

Недостатков не нашли

Кому подойдет

• подходит для всей семьи
• отличный завтрак или полдник
• много вариантов подачи и использовании в салатах и выпечке
• бюджетно, натурально и вкусно

Возможно, Вам будет интересно:

Очень вкусные и бюджетные капли из молочного шоколада: как мы готовили шоколадные гнезда, краффины и добавляли их в качестве украшения

Любимая малина ЖЕЛТЫЙ ГИГАНТ: выращивание и применение

Натуральная кокосовая паста

Дайфуку Моти ассорти какие они на вкус?

Самое вкусное варенье из сосновых шишек

Спасибо, что заглянули.

Приятных открытий! С уважением, МояСладкая