Макаронные изделия BARILLA Lasagne (листы для лазаньи) — отзыв

Всем привет)))
Не так давно решила домашних побаловать вкусной и сочной лазаньей. Готовлю её нечасто. Но как говорится редко, но метко. Тем более, что блюдо получается достаточно сытным и калорийным, поэтому позволить кушать её большом количестве не могу. А вот остальные уплетают за обе щеки.
И конечно же неотъемлемой частью блюда я аляются листы лазаньи.
Хоть на прилавках магазинов сейчас можно увидеть и купить листы по сути любой ценовой категории, но я не хочу эксприментировать и всегда покупаю уже проверенные временем и опытом листы от фирмы Barilla.

 

★★★ Упаковка ★★★
Листы лазаньи упакованы в картонную коробку. На мой взгляд она могла бы быть чуть жестче и твёрже. Поскольку листы достаточно хрупкие и во время транспортировки просто местами могут лопнуть или треснуть. Хотя сколько не покупала, всегда попадалась целая коробочка и невредимые листы.
По периметру упаковки имеется вся необходимая информация о составе, сроках годности и т.д. Со всем можно подробно ознакомиться.

Что мне очень нравится, так это наличие на лицевой стороне упаковки прозрачного окошка. Через него можно оценить частично состояние листов и цвет. Это важно при покупке, чтобы видеть какой товар мы берем.Сверху на коробке имеется перфорированная лента, потянув на которую коробочка легко вскрывается.

 

★★★ Внешний вид ★★★
Листы лазаньи это макаронные изделия в виде плоских, тонких листов. При желании и наличии времени можно в интернете найти рецепт и приготовить их в домашних условиях. Но мне проще и удобнее купить уже готовый продукт.
Листы лазаньи имеют прямоугольную форму, по размеру чуть больше ладони, светло-желтого оттенка. Они очень тонкие.

По толщине составляют где-то около 1 мм.Пластины одинакового размера, все края ровные.
Стоит отметить, что поверхность листов может быть не всегда идеально ровной. Даже зачастую листы несколько волнообразны. Но это некритично и при составлении блюда не вызовет затруднений.

 

★★★ Рецепт Лазаньи ★★★
Сколько я ни смотрела рецептов, считаю, что количество компонентов зачастую подбирается уже опытным путём, по вкусу. А с ингредиентами можно немного поэкспериментировать. Что-то добавить от себя, заменить или убрать вовсе. Но то, что остаётся неизменным - соус Бешамель и Болоньезе.

✔ Ингредиенты:
❃ Для Болоньезе:

• 800 гр. фарша
• 1 большая луковица
• 100 гр. шампиньонов
• 2 ст.ложки томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• Прованские травы
• Соль, перец по вкусу

❃ Соус Бешамель

• 50 гр. сливочного масла
• 3 ст. ложки муки
• 1 л. молока
• Щепотка мускатного ореха
• Соль, перец по вкусу.
• 100 гр. твердого сыра.

✔ Способ приготовления
Я всегда начинаю готовить лазанью с Болоньезе. В классическом рецепте вместо томатной пасты добавляются вяленые томаты. Но купить их в нашем городе очень проблематично. Обычные помидоры часто пустые и безвкусные, тем более зимой и весной, вне сезона так сказать. Поэтому оптимальный вариант - томатная паста.
Итак, на сковороде обжариваю мелко нарезанный лук, добавляю фарш и снова хорошенько обжариваю, стараясь лопаткой разбить комочки.
Затем в ход идет томатная паста, итальянские травы, соль, перец и чеснок и все это оставляем томиться под крышкой 10 минут. Болоньезе готов!

Пока он настаивается я перехожу к приготовлению соуса Бешамель.

Соус Бешамель
Я всегда стараюсь готовить соуса побольше. Мне нравится, когда блюдо получается сочным и хорошо пропитанным.
Для его приготовления беру ковш. Растапливаю 50 гр. сливочного масла, добавляю муку. Венчиком хорошо все смешиваю, не выключая при этом огонь минут 3-5. Потом добавляю примерно 1 стакан молока от общего объема и хорошенько взбиваю венчиком, чтобы не осталось комочков и мука с маслом хорошо растворилась. Потом вливаю оставшееся молоко и на медленном огне, постоянно помешивая жду загустения соуса. При этом добавляю мускатный орех, немного соли и молотого перца. Когда соус готов, даю ему немного остыть и перехожу к сборке лазаньи.

Если форма для запекания из жаропрочного стекла, то ее можно не смазывать маслом, а на дно немного положить соус Бешамель. Свой противень я предварительно смазала небольшим количеством подсолнечного масла.

Собрать лазанью не составляет труда.
Сначала выкладываю листы лазаньи. Предварительно варить их не надо. На листы ровным слоем добавляю Болоньезе и смазываю соусом Бешамель.

Можно посыпать сыром. В этот раз у меня сыра было немного, поэтому я оставила его только на верхний слой блюда.
Затем слои повторяю снова: листы лазаньи+Болоньезе+соус Бешамель. Верхний слой обязательно должен заканчиваться листами лазаньи, которые я хорошенько смазываю соусом Бешамель.

Затем отправляю все у разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Потом посыпаю лазанью тертым сыром и снова запекаю её минут 10-15. Конечно по времени лучше ориентироваться на свою духовку. Желательно, чтобы сыр слегка запекся и появилась аппетитная корочка. Моя духовка к сожалению плоховато румянит блюда.

В общей сложности, лазанья готовится в духовке примерно 30-40 минут. За это время листы успевают приготовиться, несколько увеличиться в размерах, но не слишком, пропитаться соусом. Лазанья получается очень вкусной, сытной и питательной. У нас она исчезает практически молниеносно.

Все ингредиенты хоть и собраны слоями, но в духовке они отлично пропитываются соусом. Вкус получается сбалансированный и гармоничный. Лазанья в меру сочная, лишней жидкости в ней нет, но и сухой её точно не назвать.

 

❤ Я рекомендую Макаронные изделия BARILLA Lasagne (листы для лазаньи) ❤

Когда речь заходит о приготовлении лазаньи я не сомневаюсь, листы какого производителя купить. Конечно же Barilla. Качественный продукт, с которым блюдо всегда получается очень вкусным.
Однозначно рекомендую к покупке!
Спасибо за внимание)))