Орешница СССР Советская — отзыв

Начну немного издалека о появлении в моей жизни знаменитой орешницы времен наших мам и бабушек. Только у меня эта орешница живет уже 15 лет! А это срок, извините, меня.

Когда-то, у нас дома была такая орешница. Но в силу большого желания выпить, мой отец снес с дома такую орешницу, древнюю такую же сковородку для грибочков и просто бомбическую алюминиевую кастрюльку.

В те годы, для меня это не была трагедия, я была очень занята своей обычной жизнью подростка. Но потом выросла, поступила и познакомилась со своим теперешним мужем.

Судьба-злодейка, преподнесла мне свекровь-алкашку! А жили мы вместе в одной квартире, жуть-жуткая. Это уже не важно.

В один прекрасный день, мы наконец-то начали переселяться в своею собственную квартиру. И я решила, что если мне никто и никто не помогал, а моему мужу и подавно, то он заслуживает себе приданное! Может не столько он, сколько наша дочь!

Выселяясь с квартиры я прихватила с собой: большую классную кастрюлю, такую же противень, пару классных разделочных досок, чугунную обалденную сковородку и ручку к ней, две древних сковородки: одну орешницу, а вторую для печенья.

Мужу было все равно, ведь это же и его вещи, а я считаю это его приданное! Ну и все.

Потом, как-то спустя некоторое время, мы случайно встретились на улице, и я выслушала, КАКАЯ-Я! Такая-сякая!

А я сейчас очень рада, что у меня есть такие 3 чудо-сковородки!

Правда, печь я не умею, не получается совсем. От слова вваааабщэ!

Сколько бы раз не делала тесто для орешков - у меня ни разу не получилось нормальное!

? Сама моя орешница

Очень старая и вся в ужасном состоянии. Я несколько раз пыталась ее отмыть, но если до меня ее никто не мыл, то мне нужно хорошо постараться! Кому она нужна была!

моя орешница

Весь этот маргарин, который расплавлялся и вытекал, так и оставался на орешнице. У меня было такое чувство, что ее вообще и не мыли за все ее существование на этой земле.

Даже сегодня, я специально замочила ее в свое супер едком средстве, а оно не справилось, хотя отмывает все! Мне пришлось поставить ее кипятиться очередной раз. И все ради того, чтобы фотографии были не такие некрасивые. Ну что, что уже получиться.

кипячу орешницу

Орешница состоит из двух половинок. Каждая из них имеет пластмассовые ручки. Кстати, ручки не нагреваются и не обжигают руки, для меня это немного удивительно.

две половинки орешницы

А так же, каждая часть орешницы имеет выпуклую и часть с углублениями.

орешница из двух половинок

Очень тяжелая, на столько, что мне кажется, если ею со всей силы приложить, то и сесть можно.

очень тяжелая орешница

Вот делали же раньше на совесть и на века! А сейчас?! Не так крышечку закрыл - все! Переломалось и сломалось, и выбросить можно в мусорное ведро.

? Орешница в использовании

Пользоваться орешницей, все же немного неудобно. У меня две эти половинки не всегда попадают в ровное положение. Здесь уже мне надо было приловчиться правильно ее закрывать.

орешница времен СССР

Но, с опытом и интуитивным методом, все же умею закрывать так, чтобы орешки получались ровными. Потому что, если закрыть не ровно, то орешки получаются кривыми. И выходит, что тесто переведено зря. Смысл тогда вообще начинать эту выпечку?!

Приходится стоять и долго прижимать половинки, чтобы тесто приняло нужную и правильную форму орешков. Если этого не делать, орешки не получатся.

И нужно "на глаз" суметь взять столько теста, чтобы орешки были относительно ровными, а не кривыми и сикось накось. Это тоже порой напрягает: маленький кусочек положишь - не правильные и не ровные орешки получатся, много положишь - лишнее тесто будет вытекать из сковородки. Тоже морока, еще та.

А еще надо постоянно переворачивать орешницу с одной стороны на другую. Немного не успеешь - погорят или сгорят. Если не сильно подгорают, я их потом компоную с более светлыми половинками. Думаю на вкус получается отлично, потому что половинки 50/50 - подгорелые и нормальные.

После выпечки, я оставляю орешницу остывать. Это такой долгий процесс! Она сама очень толстая и остывает так долго, что я успеваю кучу работы переделать. Пока начну ее мыть

это она уже мытая

В нашей семье домашние орешки больше всех любит муж. Он всегда просит их сделать и сам покупает маргарин и сгущенку. А делать я их не люблю. Это очень нудно и долго, а потом уборки ... И все на мне.

? Как я делаю тесто?

Да ни как. Не умею и не знаю. У меня есть один мамин рецепт:

мамин рецепт

Но я всегда делаю как-то по женской интуиции: растапливаю пачку маргарина, добавляю немного соды, соли и ванилина, яйцо (или два), а затем муки. Все делю "на глаз". Муки сыплю столько, чтобы тесто было очень-очень мягким.

И здесь у меня появляется две проблемы:

1. Так как, тесто очень мягкое, в орешнице маргарин начинает сильно растаивать и вытекать на плиту. Это бесит ужасно. Приходится все время вытирать, но безрезультатно. И выпеченные орешки получаются совсем песочными, легко крошатся и ломаются.
2. Если сделаю тесто более крутым, да, маргарин будет вытекать меньше, но орешки получатся очень твердыми. А муж не может такое есть! И все из-за зубов. Ему подходит только песочное или слоеное тесто, и то, выпечка должна быть очень мягкой. А иначе, буду день выслушивать, какая не хозяйка и ваааабщэ!

В общем, мне проще отмучатся несколько часов, чтобы потом не слушать словесный пронес.

процесс приготовления орешков

Еще один момент. Я не особо хозяйка. Муж, как всегда, покупает продукты. Так вот, что заметила, чем хуже маргарин, тем хуже получается тесто. Я бы никогда такого не подумала, но в этот раз, было особенно заметно, что из-за маргарина тесто было - лишь бы какое. Я ему высказала свои претензии, так он сказал, что следующий раз сама пойду за маргарином и сгущенкой в магазин.

? Какую сгущенку я беру на орешки?

Раньше всегда-всегда покупала только Рогачевскую сырую. Сама варила по три часа. Я просто люблю эту сгущенку, она самая нормальная и состав отличный.

Пару раз покупала вареную сгущенку Рогачев "Егорка", но это уже совсем не то. Все же разница большая: покупная или домашняя вареная сгущенка. Даже не знаю, как объяснить разницу, но она ощутимо отличается.

И вот муж принес домой вареную сгущенку Глубокое "Лакомка".

сгущенка вареная Глубокое "Лакомка"

Я не люблю Глубокое, хоть производитель, вроде бы ничего, но не сравнить с Рогачевым.

Ну про претензии мужу, я уже писала. Короче, что купил, то и ест. Я приготовила.

Что в итоге. Если раньше, у меня с пачки маргарина выходила целая такая салатница, то уже последних несколько раз (даже из разного маргарина) выходит чуть больше половины. И мой муж так же заметил, что получаемое количество орешков значительно сократилось.

Он сказал, что это я ем втихаря, когда их делаю. Ага! Я сладости не ем уже давно.

И что в итоге? Орешки съедаются меньше, чем за сутки. Делаю я их обычно к вечеру, а на следующий день к обеду остается пару штук, если остается.

Остатки крошки, которые остаются от орешков, я смешиваю со сгущенкой и скатываю небольшие шарики, по размеру самих орешков. Тоже идут в дело - едят и не жалуются. Ну не выбрасывать же!

Вместо вывода. Орешницей очень довольна. Я очень рада, что додумалась тогда забрать ее себе, а то тоже ушла бы за бутылку. А так, радуемся домашним орешкам уже 15 лет. Представляю, вернее, вообще не представляю, сколько ей самой лет. Думаю, что потом дочке по наследству передам, только сначала буду внукам выпекать, а уже потом, потом ...

С этим металлом же ничего не случится?! Не сгниет и не пропадет, надеюсь.

ПЛЮСЫ

• Классная раритетная орешница
• Печет относительно быстро
• Пользовать легко

МИНУСЫ

• Не имею понятия как ее отмыть. Если кто знает, буду благодарна за помощь.
• Вытекает маргарин на плиту
• Очень тяжелая
• Неудобная в использовании
• Не всегда ровные орешки получаются
• Долго и нудно выпекать
• Долго остывает

Классная и крутая вещица! Если бы мне пришлось покупать, то пошла бы только на барахолку!!! Или Авито. Но не в магазин за современными орешницами. Не-не!