Карпаччо Мираторг из мраморной говядины — отзыв

Я давно являюсь поклонником разнообразных мясных блюд. Чаще всего покупаю продукты компании Мираторг. Эта компания зарекомендовала себя, как производитель качественного мяса из говядины. Сегодня зашел в Карусель и на витрине увидел карпаччо от компании Мираторг. Всегда хотел попробовать блюда из сырой говядины - тартар или карпаччо, но как-то не доводилось. В магазине, в закрытой упаковке наложенные на друга ломтики выглядели розовыми и свежими, дата производства - 31.08.2018, то есть, позавчера.

Однако, придя домой и раскрыв упаковку, я одновременно удивился и разочаровался. Розовыми кусочки оказались только наполовину. Большая часть продукта выглядит испортившейся. Вины торговой сети я здесь не вижу. Разве могло мясо в вакуумной упаковке так испортиться за 1-2 дня даже при несоблюдении условий хранения?Прочитав в интернете несколько статей узнал, что кусочки карпаччо ни в коем случае не должны быть коричневыми. Получается, что изготовленное позавчера мясо в вакууме успело заветриться и испортиться? Или были не соблюдены технологии при производстве?

В итоге, рискнул попробовать только небольшой кусочек красного мяса, надеюсь, не отравлюсь. Попробовать новое для себя блюдо не удалось, а к продукции компании Мираторг впредь буду относиться с осторожностью. 3 года покупаю их мясо, и ни разу не было таких ситуаций.