Всем привет!
Этот мой отзыв будет посвящен еде. Питательной, низкокалорийной и очень вкусной. Думаете, это фантастика? А вот и нет: лапша рисовая Sen Soy обладает всеми перечисленными качествами! Вспомните азиаток: почему они все такие тонкие и звонкие? Правильно, потому что не злоупотребляют жирной пищей и отдают предпочтение легким блюдам, приправленным острыми специями. Итак, встречайте: рисовая лапша от Sen Soy:
Место покупки: Магнит (можно найти практически в любом продуктовом гипермаркете)
Цена: 62 рубля по акции (обычная стоимость 89)
Масса: 300 грамм
Лирическое отступление
Лет пять назад я не любила азиатскую кухню, мне она казалась непонятной и неаппетитной. Все изменилось, когда моего лучшего друга пригласили работать в Японию (он разрабатывает компьютерные игры). В свои приезды домой он постоянно балует друзей различными деликатесами: рисовая лапша, суши и роллы, японский омлет, курица пол соусом терияки, данго и многое другое. Обилие соевого соуса, острых специй и его кулинарный талант сделали свое дело и я стала преданной фанаткой японской кухни. С каждой зарплаты я затариваюсь восточными ингредиентами (правда, часть их мне присылают напрямую из Страны Восходящего Солнца). Рисовая лапша всегда есть у меня в запасе: она и в самом деле очень вкусная. Главное, правильно ее приготовить. Но об этом чуть позже.
Дизайн
Упаковка очень яркая и стильная, выдержанная в традиционном японском стиле. Первое, на что обращаешь внимание: надпись о разновидности лапши красуется на красном диске, символизирующем в Японии солнце (вспомните японский флаг). Картинка с готовым блюдом выглядит очень аппетитно: сразу хочется начать экспериментировать и приготовить что-то шедевральное.
Для поклонниц ЗОЖ и ПП на упаковке красуется надпись о составе, калорийности, сроке годности. Есть информация про изготовителя:
Есть небольшое расхождение: лапша позиционируется как японская, но изготавливает ее Китай. Впрочем, сейчас все вокруг делают трудолюбивые китайцы (респект им за это, мастера на все руки 
)
На обратной стороне упаковки красуется простой рецепт, с которым справится даже начинающий повар.
Тут же указан способ приготовления:
На самом деле, это самая простая в приготовлении лапша. Даже проще, чем наши привычные макароны. Просто закидываем в кипящую воду, варим пять минут и промываем. Готово.
Видите, насколько все просто?
Есть на упаковке и пояснение того, что же такое рисовая лапша:
В самой упаковке лапша поделена на 4 порции:
Выглядит она очаровательно. Давайте узнаем, какая же она на вкус?
Способы подачи
Рисовая лапша дает невероятный простор для кулинарных экспериментов. Ее можно подавать горячей и холодной, добавлять в салаты и супы, лепить из нее сладкие лепешки и многое, многое другое. Но есть один нюанс: в чистом виде она абсолютно безвкусная. Мой муж, например, попробовав ее первый раз, сказал:
Что за скользкая бумага?
Да, эта лапша является только одним из компонентов. Есть ее саму по себе могут только азиаты или постоянно сидящие на диетах люди. Остальным я рекомендую использовать ее в качестве основы для приготовления других блюд. Ее можно потушить в соевом соусе с овощами, смешать с шампиньонами и добавить немного медового терияки, высыпать в одну кастрюлю с мясом или морскими гадами, и от души приправить острыми специями и кокосовым молочком. Вот тогда вы сможете прочувствовать настоящий вкус этой лапши!
Поверьте, вы будете в восторге от нее и будете держать на кухне пару пачек на случай прихода друзей.
Как приготовить рисовую лапшу?
Для этого блюда я взяла:
острый зеленый перец, зеленый лук, дольки чеснока и рисовую лапшу.
Курятину предварительно вымочила в смеси соевого соуса, красного перца и других специй.
Далее последовательность действий была такова: обжариваем на сковороде (без добавления масла) чеснок и зеленый лук:
Добавляем немного соевого соуса:
Через три минуты добавляем крупно нарезанный зеленый перец и морковь:
Добавляем немного соевого соуса, даем обжариться минут пять. После этого высыпаем в сковороду мясо:
Обжариваем все вместе минут пять (можно дольше, если хотите максимально острое блюдо) и добавляем рисовую лапшу:
Перемешиваем, обжариваем пару минут и снимаем с плиты. Наш азиатский ужин готов!
Такой порции хватит на компанию из четырех человек. А вот насчет напитков. Можно запивать саке, пивом, зеленым чаем - это блюдо универсально.
Предупреждение: если у вас гастрит, лучше замените острый перец на простой болгарский.
Рисовая лапша в домашних условиях
На самом деле, приготовить такую лапшу можно самостоятельно. Открывайте блокнотики и записывайте рецепт:
Покупаем готовую рисовую муку (в любом гипермаркете);
Добавляем в нее пару яйц;
Вымешиваем тесто (оно должно быть очень эластичным);
Раскатываем на очень тонкие пласты;
Нарезаем на длинные тончайшие полоски ( в идеале специальной машинкой);
Даем просохнуть.
Приготовленную лапшу храним в трехлитровых банках.
Впрочем, я сама готовила такую лапшу один раз. Получилось неплохо, но... Я лодырь, и мне проще купить готовую лапшу, чем возиться с тестом.
Выводы
Рисовая лапша - универсальное блюдо, которым можно угостить друзей и коллег. В сочетании с правильными ингредиентами (морепродукты, имбирь, немного мёда) она станет идеальным блюдом для романтического ужина (поверьте, ваша ночь будет наполнена страстью!).
Я обожаю эту лапшу, и рекомендую вам ее от всего сердца.
