Овощи Тыква — отзыв

Всем привет! ☕

Я очень люблю тыкву и регулярно готовлю из неё разные вкусности от супов до десертов.

Тыква неприхотлива в уходе и хранении, её можно есть практически круглый год.🎃😋

Я например не заморачиваюсь и смешиваю разные сорта между собой, чтобы они переопылялись и давали хороший урожай.

Предпочитаю сорта с яркой оранжевой мякотью и сладким медово-ореховым вкусом, но в результате получается то, что выросло.😅

Вот такая тыковка у нас выросла в этом году, она не очень сладкая, но по вкусу я чувствую лёгкий намек на дынные и ореховые нотки.

В разрезе:

Кстати кашу я варила сегодня, а вот все остальные вкусности успела вчера, готовятся они легко и просто.

Приступим)

Тыквенно-ореховые маффины. (рецепт на 9 штук)

Тесто:

116 г сахара
116 г растительного масла (подсолнечное рафинированное)
2 яйца
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
щепотка соли
150 г тёртой на крупной тёрке тыквы 🎃
30 г рубленых на кусочки грецких орехов

Ореховая песочная посыпка:

10 г муки
10 г сахарной пудры
10 г миндальной муки
1/2 ч.л. ликера амаретто

Тыквенный суп-пюре.

Самое простое и лёгкое!

Я беру овощи в произвольном соотношении, ориентируюсь на то, что в холодильнике.

Сейчас у меня помимо тыквы в супе кабачок, морковка 🥕, лук 🧅 и две дольки чеснока 🧄.

Всё отвариваю до готовности, пюрирую погружным блендером, довожу до вкуса и провариваю до кипения.

Кстати в этот раз положила по щепотке орегано и корицы, получилось очень вкусно.😋

Тыквенные оладушки на дрожжах.

500 г тыквы
140 мл молока

2 яйца
щепотка соли и корицы
50 г сахара
5 г соли
2 чл сухих дрожжей
200 г-250 г муки

Все ингредиенты пюрируем в блендере.👌

Ждём пока тесто поднимется и выпекаем оладушки на своей любимой блинной сковородке.

Гурьевская пшенная каша с тыквой.

На одну порцию:

50 г пшенной крупы
100 мл воды
100 мл молока
125 г тыквы кусочками
10 сливочного масла
1 чл сахара
щепотка соли
щепотка корицы

Тут немного нужно заморочиться, но это того стоило.

Первым делом мы промываем пшенку, заливаем её просто водой (не из рецепта) и ждём закипания, варим две минутки и сливаем воду, это делается чтобы убрать горечь и грязь из крупы.

Следом наливаем 100 мл воды по рецепту, ждём закипания и кладём резанную на кубики тыкву.

Мне особенно понравилось сочетание тыквы и пшена, мне лично тыква в каше напоминает дыню.🎃😋

Очень рекомендую что-нибудь попробовать приготовить из тыквы, она очень полезна и вкусна!