Я всегда стремилась ограничить использование химии в своем доме.
Я против пищевых красителей, добавок Е и прочей вредной ерунды.
И слава богу, что сейчас в продаже огромное количество альтернативных продуктов без вреда для здоровья. Мое последнее увлечение - натуральные красители. Я пробовала окрашивать детские десерты соком свеклы, шпината, черники, получалось красиво и очень вкусно. Но довольно трудоемко.
И случайно наткнулась на сублимированные порошки ягод и фруктов.
Моя первая покупка - это порошок из сублимированной малины от CakeUp
Описание продукта
Порошок представляет собой мелкую субстанцию темно-розового цвета с ароматом и ярким вкусом малины. Он не содержит добавок, сахара или ароматизаторов, только 100% малины.
Причем это не сушеная малина, а именно сублимированная. То есть высушенная особым способом, чтобы сохранить все вкусовые и полезные свойства.
Порошок приехал в плотном пакете зип-лок, который был герметично запаян. Срок годности - 12 месяцев.
Что у меня получилось с ним
50 грамм мне хватило, чтобы окрасить конфеты, птичье молоко и детскую кашу.
В шоколаде порошок нужно хорошо размешать, чтобы получился однородный цвет.
На 150-200 грамм я положила 2 чайные ложки, цвет и вкус был самый что ни на есть малиновый.
На примерно полкило птичьего молока я положила 2,5 чайные ложки, суфле стало нежно-розовым, во вкусе появилась малиновая кислинка.
Ну и остатки я добавила в манную кашу сыну, сьел с огромным удовольствием
Общее впечатление
Однозначно рекомендую всем, кто как и я заморочился на счет натуральности и безопасности.
Отлично подойдет для суфле, шоколада ну и просто как приятная добавка в йогурт, кашу или кефир.
