Овощи Кабачок — отзыв

Всем привет!

Этот год был особенно урожайным на кабачки. Мне повезло, т.к. кабачки - это моя любовь. Я могу есть с ними абсолютно всё. И даже варенье. 😊

О том, что у кабачков есть разные сорта и соответственно вкус я узнала только в этом году. А так же что цуккини и кабачок - это совершенно разные вещи. Нет, я не ушла в садоводы-огородники, просто у меня появился друг, который купил дачу и кормил меня все лето и пол осени не только пищей насущной, но и лекциями.

Мои самые любимые сорта оказались зеленые сорта кабачков

Геновезе, ранеспелый сорт. Очень тонкая шкурка и сочная мякоть. Именно геновезе можно отнести к категории цуккини, т.к. его можно есть чуть ли не сырым и не очищая.

Сорт Аэронавт -тоже зеленый кабачок, длинный и вкусный.

Белые сорта - это как раз из области сварить суп-пюре, нажарить дранников , замариновать или сделать рагу.

А вот желтые кабачки мне совсем не понравились. Только что красивая и солнечная шкурка.

При наличии немного свободного времени, желания и фантазии можно с кабачками плясать джигу в разных направлениях от супер диетического питания разных пюреобразных и томленных блюд, очищая при этом кишечник, худея и помогая желудку с повышенной кислотностью работать нормально. До самых острых закруток в виде Тёщенного языка или острых рагу с мясом.

Запеченные кабачки

Я больше всего люблю делать из кабачков кораблики, лодочки.

Кто как назовет.

По-сути - это запеченные кабачки в начинкой. Можно под сырной шубкой, можно вегетарианские, можно с мясом на любой вкус и цвет. Обычно находясь в гостях у мамы - быстро и вкусно на противень кабачок с рисом, киноа, мясом и овощами и семейный ужин готов.

Мне нравится любое сочетание кабачков с рисом.

Даже мой не самый удачный рис "Южная ночь" в черном цвете. Он мне казался весьма жестковатым по вкусу и приходилось смешивать с более мягкими сортами белого риса. Так вот этот рис с кабачком заиграл совершенно другими красками. Сочный, вкусный и весьма необычный.

РАГУ.

У каждой хозяйки свой вариант. Я люблю с индейкой и рисом. Можно рис заменить на картофель.

Очень быстрое блюдо и при этом сытное и полезное.

Яркий желтый цвет рагу приобрело из-за использования куркумы .

Оладушки или дранники.

К сожалению, дранники всегда улетают чуть ли не со сковороы да так быстро, что мне ни разу не удалось их запечатлеть. У каждой хозяки свой рецепт оладушек из кабачков, но лично мне нравится момент , что с кабачками оладушки получаютя более плотными чем просто из одной муки.

Суп-пюре.

Этот вариант как говорится для худеющих или тех у кого проблемы с желудком. В период обострения гастрита, я только и спасалась супом из кабачков. В приготовлении нет ничего сложного. Отварить крупно порезанный кабачок, морковь, лук, можно добавить сладкий перец и все взбить блендером. Специи и соль по вкусу.

Кабачок настолько самодостаточный овощ, что порой к нему не хочется ничего добавлять. Просто потушить с небольшим количеством перца или моркови. В качестве дополнения можно посыпать сыром Рикотта или тертым сыром твердых сортов для придания некоторой пикантности.

Я никогда не использовала кабачок в качестве косметического средства,только строго по назначению внутрь. И для меня этот овощ один из любимых.

Рекомендуете ли вы это своим друзьям?

Не только рекомендую, но и постоянно угощаю и друзей, и родных и себя любимую.

Низкокалорийно, полезно и вкусно!