Овощи Кабачок - отзыв

ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ!

За окном холодная зима, снег и отсутствие солнца. Я уже скучаю по тёплому летнему солнышку, зелёной траве, цветам, ягодам, фруктам и овощам. В этом году почему-то я пропустила весь вкусный сезон - поела всего понемногу и не успела вдоволь наесться, поэтому организм уже требует восполнения.

В очередной выход в гипермаркет ОКей я набрала всего - помидоры, огурцы, зелень, листья салата, перец. Стоя в отделе овощей я поняла, что очень хочу жареные кабачки и тоже бросила их в корзинку.

Польза кабачков для организма человека во множестве полезных микроэлементов, содержащихся в составе.

Кабачки на 95% состоят из воды и являются одним из наиболее диетических продуктов. Вода, содержащаяся в продукте, является структурированной: она благотворно влияет на пищеварение и улучшает общее состояние ЖКТ.

В состав овощей входят жизненно важные для нормальной работы организма витамины: А, В1, В2, РР, С. Они улучшают перистальтику, снижают кислотность желудочного сока, способствуют восстановлению зрения, положительно влияют на костную и хрящевую ткани, нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой системы.

Содержащиеся в кабачках минеральные соли, такие как фосфор, магний, калий, натрий, железо: способствуют обновлению крови; восстанавливают костную и мышечную ткани; оказывают успокаивающее действие на нервную систему; способствуют нормализации гормонов.

Микроэлементы: цинк, молибден, литий - снижают риск диабета и заболеваний сердца. Также эти вещества положительно влияют на состояние кожи и скорость заживления ран.

Мочегонный эффект, вызываемый регулярным употреблением кабачков, способствует снижению кровяного давления у гипертоников, снижает нагрузку с почек и печени.

Кабачок является диетическим продуктом, так как в нем

очень мало грубых пищевых волокон

Конечно, жареные кабачки уже не являются диетическим блюдом, но я и не гонюсь за полностью ПП (но стараюсь его придерживаться), поэтому люблю именно жареные кабачки с майонезиком и чесночком. Также иногда делаю оладьи, рагу из кабачков и овощей, могу запекать кабачки в духовке с помидоркой и сыром.

Итак, я купила 3 небольших кабачка.

У меня вышел 1 кг на 200 руб.

Всегда проверяйте их на твёрдость и наличие плесени (иногда на пипочке я замечала плесень - выкладываем такой кабачок из корзинки). Не покупайте огромные кабачки, я покупаю небольшие молоденькие.

Моем и отрезаем верх и низ.

Режем на кругляши толщиной с палец.

Кабачки мне попались молодые, без жёстких семечек и пустоты.

Немного засыпаем солью, чтобы вышла лишняя жидкость и оставляем на полчасика.

По истечении сливаем жидкость.

Каждый кабачок обваливаем в муке с двух сторон и выкладываем на разогретую сковороду.

Обжариваем 5-7 с каждой стороны в зависимости от огня. Масло я использую рафинированное для жарки. Много масла я не лью, при необходимости могу подлить немного воды и накрыть крышкой. В итоге, у меня получаются жарено-тушеные кабачки.

Первая партия с одной стороны у меня подгорела.

Просто я как всегда делаю сразу несколько дел одновременно и забываю иногда следить за временем (в этот раз я отмывала раковину и ванну). Но что ни делается - все к лучшему. И тут я вспомнила, что могу поделиться своим лайфхаком, как из подгоревших кабачков сделать неподгоревшие. Я всегда обваливаю кабачки в муке и если что-то подгорит, то можно легко снять эту плёнку из муки. Что я и сделала. На вкус не ощущается вообще, что у нас что-то подгорело.

А вот уже неподгоревшая партия.

По итогу из 3 кабачков у меня получилась вот такая горка вкуснятины.

Даем остыть, выкладываем на тарелочку и мажем заранее подготовленным соусом (майонез плюс чеснок). Для украшения можно использовать листики петрушки. Так как я хотела ощутить вкус лета по всей красе, то подача у меня выглядела вот так.

Аппетитно?

А какое у Вас любимое блюдо из кабачков?

Кабачки рекомендую к покупке! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

✔ P.S.

Возможно, Вам будут интересны и другие мои отзывы:

Мое хобби - картины по номерам, рисую 5 лет (фото картин)

 

Натуральный паштет из индейки - вкуснятина и польза для организма

Белёвский мармелад Ягодные дольки Крыжовник

Заварная Белевская пастила с кусочками абрикоса

Вкусный йогурт со вкусом грейпфрута

И на сладенькое шоколадочка

_______

Спасибо за внимание!

Приятного аппетита!