Овощи Свекла — отзыв

Свеклу покупаю в магазине и выращиваю её сама. Обычно сажаю на огороде несколько рядков свеклы разных сортов. Чем мне нравится растение свекла, так тем, что выращивать её легко. У меня никогда не было с ней сложностей.

Высеваю семена свеклы в открытый грунт во второй половине апреля ближе к концу месяца. Подготавливаю грядку, привожу её в порядок после зимы. Делаю необходимое мне число бороздок глубиной примерно 3 см. Между рядами расстояние выдерживаю от 20 до 30 см. Семена свеклы приходится раскладывать вручную. Вначале кажется это занятие муторным, потом быстро приноравливаюсь и все семена в нужном порядке распределяю в лунке. Расстояние рекомендовано между семенами выдерживать от 5 до 10 см., в зависимости от сорта свеклы. Иногда урожай свеклы получался шикарный, корнеплоды крупные как на подбор.

23.11.23 г. Крупный плод

вид внутри

Ухаживать за свеклой на грядке в период её активного роста тоже не составляет большого труда. Когда только появляются всходы, важно проследить, чтобы их не забила травка. Нужно регулярно убирать траву. Далее корнеплод набирает силу, идёт в рост и ему трава не так страшна.

Бывает так, что не все свеколки вырастают красивые, большие. Могут быть помельче. Но в этом году, например, у меня со свеклой печалька. Семена брала хорошие, сроки годности в норме. Посадила их как обычно, но всхожесть была плохая и урожай куцый. Выросло много мелких корнеплодов. Но они всё-равно все уйдут в переработку. Потихоньку сейчас снимаю красивые ровненькие свекольные листья. Их отправляю в салат, добавляю в борщ, когда тушу овощи, бывает мелконарезанные листья свеклы кладу в сковороду к ним.

Покажу, какая свекла выросла у меня в этом году. Негусто. Всходы были изначально плохие, слабые.

Сентябрь-2024

22.09.2024 г.

Возможно, что почва в грядке, где в свеклу я посеяла, уже обеднена. Но уже исправляю ситуацию. Половину грядок засеяла снова сидератом белая горчица и фацелия. Остальные грядки буду накрывать опавшими листьями с деревьев.

Свекла прекрасный овощ, мне она нравится. В сыром виде вкусная и в варёном. Свеклу я не варю в кастрюльке, а готовлю в пароварке. Так получается быстрее и для меня проще. Беру плод средней величины, пароварку устанавливаю на режим овощи (время 25 минут). Запускаю, время пошло. Когда таймер сработал, выключаю пароварку и свекла остывает. Можно дальше использовать её куда нужно. Из таким образом подготовленной свеклы я делаю овощные котлеты. Сваренную в пароварке свеклу отправляю в салат винегрет и прочее.

"Фарш" на свекольно-тыквенные котлеты

Котлетки свекольно-тыквенные готовы

Свекольно-тыквенная котлета в панировочных сухарях.

Сырую свеклу беру для приготовления борща, салата с орешками, супа-свекольника и др.

Подготовила овощи для свекольника. 14.08.22 г.

Обжариваю морковь и свеклу для свекольника

В сковороду к моркови и свекле добавила помидоры

Свекольник готов

Пробовала нарезать свеклу и сушить её на солнце, получились хрустящие свекольные чипсы. Я их ела в качестве самостоятельного полезного перекуса и высушенные кусочки ломала и добавляла в борщ.

Свекла высушенная на солнце. Август 2022 г.

Был период, когда я делала и пила сок свеклы. Как оказалось, нужно соблюдать нехитрые правила употребления сока свеклы, иначе могут быть неприятные побочные действия. Когда я начинала только пить сок свеклы и сделала первый раз это неправильно, то у меня сильно упало давление. Было очень плохо, потом долго приходила в себя. Свежеприготовленный сок свеклы нельзя пить сразу. Нужно дать ему отстояться пару часов, потом перед употреблением разводить сок с водой либо с морковным соком.

✅ Свекла - это тот натуральный продукт, который вкусен, полезен и мне никогда не надоедает. Возможны, конечно, индивидуальная непереносимость или аллергические реакции, но я в своём окружении с таким не сталкивалась.

=================

Благодарю за внимание.

• ...зефир "Со свеклой" с кусочками свеклы
• Овощные чипсы REEEL "Свекла-Морковь-Тыква"